香菇鸡汤的家常做法，家里孩子很爱吃，美味又营养！

每个人的记忆中，应该都会有一碗香菇鸡汤吧，不是心灵鸡汤，更不是毒鸡汤，而是家的味道。肥厚多汁的香菇，入口即化的鸡肉，点点油光的浓汤，都浓缩在那一小碗里，捧起碗的那一刻，仿佛征服了全世界。

今天给大家带来一道香菇鸡汤。

【 用料 】

鸡腿 2-3根；鲜香菇 5-6朵；老姜 5克；

红枣 4颗；枸杞 10-12颗；盐 适量。

【 做法 】

1、选择红润饱满有弹性的鸡腿，超市里都有卖，注意摸一下鸡肉的表面，湿润不粘手的是新鲜的，回家后清洗干净，切成边长约3厘米左右的鸡块，再用开水焯去血沫。

2、把鲜香菇洗净，可在表面划上“十”字刀，方便成熟和入味。

3、把老姜洗净，用刮刀仔细刮去表皮，然后切成厚约2毫米的片；把红枣和枸杞洗净，沥干备用。

4、依次把鸡块、香菇、姜、红枣和枸杞倒入炖盅里面，加清水至盖过食材高度，炖煮3小时，食用前加适量盐调味即可。

咕噜咕噜，成品来啦！😉

【 烹饪秘笈 】

选择原材料时，也可以选择带骨头的鸡肉，这样煲出来的汤会有骨髓的香味，但是要注意焯水时多泡一会儿，把骨头连接处的血污去除干净，不然煲出的汤里会有怪味哦。