做南瓜饼时加点它，香甜软糯，养颜又好吃，大人孩子都喜欢

准备材料

净南瓜250克，面粉200克，红豆馅200克，泡打粉2克，白糖50克，色拉油适量

开始制作：

1 南瓜洗净，放入蒸锅内蒸至熟烂，取出去皮，放在案板上，趁热用刀压成泥。

2 再加人白糖、泡打粉和面粉和匀成面团，静置20分钟，待用。

3 将发好的南瓜粉团揉匀搓条，揪成6个剂子。

4 逐一按扁成圆饼皮，放入适量红豆馅，小心收口。

5 收口捏严成圆球状，再按扁成圆形饼坯。

6 电饼铛接通电源预热后，在其下盘表面涂匀一层色拉油，摆人红豆南瓜饼坯，合住上盘，待烙至底面金黄时翻个，续烙至另一面呈金黄色且熟透，即可铲出食用。

小贴士

1 此面团不需加水。

2 面粉等料加入南瓜泥内要充分揉搓均匀。

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选自《一学就会的小家电美食》一书，版权所有。