大胃王主播都爱吃的菜，赶紧试试

麻辣金针肥牛

材料： 肥牛片400克、金针菇200克、大蒜20克、香菜10克；

做法

1.锅中放入适量水加热至沸腾，放入肥牛片焯烫至变色，捞出备用；

2.金针菇洗净，过沸水焯烫30秒，捞出沥干水分；

3.芝麻酱中逐渐加入凉开水，调至适宜浓稠度，再加入油泼蒜泥、海鲜酱油、辣椒油、香油、白芝麻混合均匀，制成调味汁；

4.将焯烫好的肥牛片和金针菇混合，再加入调味汁混合均匀，点缀上香菜碎即可；

墨鱼排骨汤

用料

墨鱼干；排骨；姜；葱；盐；胡椒粉

做法

墨鱼干洗净，用清水浸泡隔夜至泡软

排骨用洗净，用清水浸泡30分钟左右后用流动的清水反复冲洗干净

泡发好的干墨鱼去内脏，撕去薄膜，去骨后改切成条

把处理好的墨鱼放入沸水锅中焯烫后捞出沥水

把排骨，墨鱼加姜片放入汤锅里

加足量清水，放入墨鱼骨

大火烧开后，撇净浮沫，加入小葱结

转小火，慢炖1.5小时，调入盐，胡椒粉调味，再煮20分钟即可

宫保豆腐

用料

豆腐半块；花生米一把；蒜薹丁适量；花生油；糖；醋；酱油；料酒；盐；湿淀粉；鸡精

做法

1.花生米用油炸熟备用

2.豆腐汆烫后切小丁

3.炒锅注油烧热，下豆腐丁炸至金黄色捞出沥油

4.用糖、醋、酱油、料酒、盐、湿淀粉、鸡精加少许清水调成汁

5.炒锅不用放油，倒入调味汁，边加热边搅拌，烧至味汁粘稠时放入炸好的豆腐丁和花生米翻炒均匀

6.最后放入蒜薹丁翻炒几下即可