炒春笋多加两步，爽脆又入味 / 开普饭

花菜,又称花椰菜,菜花或椰菜花. 原产于地中海东部海岸,约在19世纪初引进中国. 花菜营养价值高,富含膳食纤维.蛋白质.维生素.脂肪.碳水化合物及矿物质等. 其中胡萝卜素含量是大白菜的8倍,维生素B2 ...

焯水也叫飞水.汆水,是将食材下锅水煮的一个过程,可以将食物先煮熟或者半熟,减少后期烹饪的时间,能够保持食物的良好口感,同时可以去除食材的异味.但并不是做什么菜都要焯水,之前一个粉丝问我,炒包菜要不要先 ...

鸡胗,是鸡的砂囊,可以说鸡胗就是鸡胃,口感爽脆,对我们的肠胃是有一定的好处,能够解决我们肠胃内积食的症状:另外鸡胗中含有丰富的铁元素,食用鸡胗有一定的补铁的功效,,可辅助治疗缺铁导致的精神萎靡.厌食挑 ...

记得小时候老人跟我说,冬天就要多吃一点萝卜,这样对身体非常好,今天就跟大家分享萝卜的一道美食. 我们是农村出身的,当然萝卜就不用去街上买了,去自己家菜园子拔两个就可以,萝卜我们要挑顺滑的,就算是买的, ...

醋溜土豆丝,一道需要技巧的家常菜,炒土豆丝加上点醋既能保证土豆丝根根爽脆,而且带着淡淡的酸味,清爽下饭,那么放醋的时间便是非常关键的,将炒土豆丝的方法学会了,土豆丝才能更好吃,这道简单的家常菜不用总是 ...

#元气过新年# 记得小时候一进入腊月,几乎家家户户都会杀一头自家养的猪,猪肉切成一条条,用盐腌好后放在通风处风干,风干的腊肉肥肉出油变硬,肥肉变乳白,瘦肉变深红,一到春节就可以享用了,虽然现在不养猪了 ...

重庆卫视美食专栏一说到炒猪肝,80%的人都还是比较喜欢吃的!因为猪肝里面含有大量的优质蛋白和优质脂肪,同时还含有大量的铁元素,对我们的身体大有好处,吃着也非常嫩滑爽口,好吃不腻. 但是,前提是你得会 ...

炒粉丝在南方非常多人喜欢吃,很多家庭都会制作,在米粉店中炒粉丝也是特别受欢迎.炒粉丝里面加上包菜.鸡蛋.肉丝,吃起来口感独特,比煮米粉更加香,也更入味.炒粉丝也很简单,不想吃饭的时候,很多人都会炒粉丝 ...

炒肉丝时,最忌直接下锅炒,多加2步,鲜嫩入味不腥不柴!

相信很多人国庆回家一趟,父母都给做了很多好吃的,鸭肉肯定是少不了的.鸭肉的营养物质跟鸡肉差不多,但是鸭肉吃起来更有嚼劲,也会更加入味.鸭肉的烹饪方式非常多,其中啤酒鸭是非常受欢迎的一种做法,鸭肉入口鲜 ...

山药的营养价值非常高,相信很多人在平时的时候都会经常吃山药吧?尤其是在冬天的时候最适合吃山药了,冬天吃山药不仅养胃,而且还健脾补气,妙不可言. 说到山药,很多人会想起用山药做出来的甜品.山药煲粥等美味 ...

炒春笋多加两步，爽脆又入味