卡士新春豪华特辑の炸物新食代！（下）
炸物新食代
2月份到啦
离新年还会远吗~
虽然很多小伙伴会选择宅家过年
但新年的仪式感绝不能少~
一起用美味炸物共迎新“食”代吧！
腰缠万贯
这道小吃简单快手，寓意吉祥！
拥有这么一个好名字，新年当然要做起来~外酥内嫩的口感，大人孩子都爱吃。
小卡也借这款美食祝大家腰缠万贯，心想事成哦！
By @Eva小佳
「 材 料 」
鹌鹑蛋一盒，手擀面条1把
「 步 骤 」
① 准备好所用的材料，手擀面条要盖好防干，否则在裹的时候容易断。
② 把鹌鹑蛋煮熟，然后剥去壳。
③ 用手擀面条把鹌鹑蛋一圈圈不规划的裹起来，首尾接口处要适量捏紧。裹2-3层就够了。
④热油下锅，把裹球炸至有颜色后捞出，再复炸一遍至颜色金黄即可，可搭配番茄酱或者椒盐食用。
糖 酥 饺
“油角弯弯，家财百万”，作为广州传统贺年小吃，油角是很多老广过年的记忆。因为油角的外观像“荷包”（即钱包），油角被赋予了“家肥屋润”的好意头。
“开油镬”炸油角，是年前家家户户的一件大事，这不仅是为了舌尖上的酥香，更是蕴含了合家欢乐与亲友之情。
By @Eva小佳
「 材 料 」
饺子皮约60个（视包入馅量的多少而定）
馅料：花生150g，粗砂糖80g，黑芝麻20g，白芝麻20g，糯米粉50g，粘米粉20g
「 步 骤 」
① 糯米粉和粘米粉混合，放入锅中炒香，备用。
② 红皮花生放烤箱用上下火150度烤20分钟烤香，冷却后去皮，备用。
③ 将除粉类的其他馅料放入料理机中，点动几下搅打成花生有明显颗粒的状态（不要打太碎，保留口感）。
⑤ 用饺子皮包入一勺馅料，手指沾水后把皮的半圈打湿，饺子皮对折把沿半圆捏紧；然后沿着边用大拇指一侧向里压出花边。👉包饺子的手法可戳这里哦
⑥ 包好的酥饺间隔开摆好，形状特别好看。
⑦ 锅内放油，加热至油温约7成热时，放入酥饺炸制，炸至表面颜色金黄即可。
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