散文 | 郭丽武：风吹麦浪麦飘香 / 开普饭

备选《齐鲁文学》2021年夏之卷第2期

风吹麦浪麦飘香

春风送暖，风光无限。人们赏花抒情，感春赋意，挖野菜，放纸鸢，追风沐雨，尽情体验春意盎然。

而我对返青的麦苗情有独钟。每每看到那绿油油的麦田，春风吹过，碧波如烟，常有伏下身去嚼几口的冲动，甚至还想躺在上面打几个滚，多年以来一直这样。我知道，这是小时候白面馍馍的味道。那诱人的麦香，情思悠长，伴随着我们这一代人走过了一段难忘的青葱岁月。繁忙的麦收情节也常常在我记忆中回放。

70年代的农村，还是集体经济，大家都要到生产队参加耕作劳动，收下来的粮食，先给国家上交公粮，余下的按每家的出工情况分给大家。

那时候农作物主要是小麦和玉米，间或还有地瓜，大豆之类。所有这些就是当时老百姓一年的食粮。因为产量不高，每年分到手的粮食，每家都不够。为此，很多人家会拿小麦去置换更多的玉米或地瓜干，以填补全年的吃食。大家一年到头多是玉米窝头就咸菜，吃白面馍馍的日子不多，对白面馍馍的奢望也都深藏心底，小麦在百姓的心中成了最敬重的食粮。

而我家的情况更不好。我们姊妹兄弟6个孩子上学，父亲在外上班，到生产队出工劳动的就靠母亲一个人，可想而知我家分的粮食就更不够吃了。为了维持生计，父亲总是给生产队交钱买些工分，添补一下。另外，我们兄弟姊妹周末都要去生产队里干活，尽管挣的工分少，好歹也算出一份力吧。

麦苗在春风里返青、拔节、抽穗，长势飞快，日子转眼间进入六月。六月金杏黄，麦田翻细浪。芒种前后，小麦到了成熟季，金色麦浪在烈日下起伏，丰收在望，百姓期盼的麦收时节就要到了。

每年的夏、秋收获季节是生产队最忙的时候，好像有多少劳力都不够用。尤其是麦收时节，更是紧张，麦子熟了就要在短时间内抢收下来，不然熟透了的麦穗就会爆粒脱落，造成歉收。所以每年的麦收大战，就成了生产队社员们的重头戏。

为了打好麦收这一仗，生产队都要提前谋划，做好充分的准备工作。比如打磨镰刀，搓编草绳，收拾农具，维修运输用的马车、地排车等，还要平整压实打场的场院。芒种之后一周左右，紧张的麦收大战开始了。

此时，学校也会放麦收假，老师和学生也都跟社员一起投身到麦收的忙碌之中。

生产队长就是麦收大战的总指挥，他会带领全队的劳力参战，并在麦收前进行分工，哪些人割麦子，哪些人运输，哪些人在场院割穗头晾晒，哪些人脱粒，哪些人最后整理归仓，每个环节安排得井然有序。而他那慷慨激昂的战前动员，更让全体社员激情澎湃，摩拳擦掌。加之大家对小麦独有的渴望情结，都巴不得大战的号角立即吹响。

割麦子开始了！大家腰间携上草绳，带上草帽，胳膊上系上毛巾，手挥镰刀，每人一畦，展开了争先恐后的割麦竞赛。夏日炎炎，闷热难当，弯腰割麦的社员挥汗如雨，起落有章。用不了多长时间，麦田就放倒一大片。直起身来擦把汗，舒缓一下腰身，估算一下剩下的割完还要多长时间，然后弯腰继续挥洒。

虽然又热又累，但看到那金灿灿、沉甸甸的麦子，被自己抓在手中，揽在怀里，一镰镰放倒，然后打捆、装车，运回生产队的场院，喜悦之情自然溢于言表。还有空气中麦香飘荡，大家仿佛嗅到了刚出锅的白面馍馍的味道，内心又充满了虔诚、幸福、满足和激情！

为了节省时间，割麦的人中午饭都不回家，各家将饭送到生产队，队里再统一送到田间地头，吃完饭后接着干。女主人体谅割麦子的辛苦，会尽量做点好吃的送来。吃着用所剩不多的白面做的烙饼或白馍，想着家里人还吃着窝头咸菜，割麦的人心里涌出些许酸涩的甘甜。

放假的学生一般被安排干一些捡拾麦穗的轻活，当然挣得工分相应也会少。那一年我15岁，为了跟队里的壮劳力挣一样多的工分，我主动请缨，要求和大家一样割麦子，同工同酬。开始时，队长和几个壮劳力还不同意，但看我态度坚决，答应让我试试。我没有让大家失望，一畦麦子割到头，不光没有落后，还略有领先。一天下来，虽然累得跟孙子似的，但我的活一点也没少干。此一战，成就了我在生产队里壮劳力的身份，为以后同工同酬打下了坚实的基础。

麦田里割麦子的社员风风火火，快马加鞭。生产队场院里的“半边天”同样忙忙碌碌，一刻不闲。她们用压镰割下麦穗，摊到场院晒干，把麦秸秆梳理整齐捆扎成垛，还要提前给在地里割麦子的家人备好午饭，“半边天”的功劳得以充分体现。

割下的麦穗晒干后，摊铺在平整的场院里，准备脱粒。那时还没有脱粒机和打麦机，只能用毛驴套上绳索拉着碌砫反复碾压，或者直接两人一组拉着碌砫转圈压，累了再换另一组人马。就这样循环往复，慢慢地麦穗就会脱粒，这个过程我们称之为打场。

再往后几年，村里有了脱粒机和打麦机，用碌砫打场成为历史。麦收的时间也相对缩短，但大家担心赶上下雨天误事，都想趁天气好尽快将麦子入库，况且村里脱粒机仅有几台，10个生产小队得排号使用，轮到谁用，就要尽可能的把所有麦子脱粒完。所以，麦收期间还是白天晚上连轴转。

记得那年的麦收，轮到我们队使用脱粒机。队里成立了2个突击小队，全部由壮劳力组成，10人一队，轮番上阵。我也首当其冲成为突击队的一员。我们从早干到晚，又从晚干到晨，整整一天一夜，总算全部完成脱粒任务。夜里12 点，为了让突击队员保持体力，队里特意煮了一大锅面条犒劳大家，尽管只是白水煮面条，但我依然觉得那是我吃过的最好吃的面条，那浓浓的麦香味道至今让我怀念。

又过了几年，村里有了收割机，告别了手持镰刀割麦子的历史。脱粒机也实现了一个队一台，之后又陆续添置了拖拉机和一些农耕机具，农业生产悄悄地转向机械化，麦收变得相对从容，老百姓的日子慢慢好起来。尤其是实行土地承包制以后，老百姓干劲十足，舍得下力气，粮食产量有了质的飞跃，温饱问题得以解决，白面馍馍不再是奢望，而成了百姓餐桌上的主食。

如今，联合收割机的进入，割麦、脱粒、装包一次性完成，让繁忙辛苦的麦收变得轻松高效。老百姓的生活从温饱迈向小康。富起来的乡亲转身投入新农村建设，古老的村庄焕发了活力，变得更加文明，祥和，蒸蒸日上！

风吹麦浪，麦香飘荡，那是家乡的味道；是我的唇齿留香，更是我的乡愁，让我留恋至深，永生难忘！