重庆烧鸡公煲:可以吃涮一体的火锅,底料好...
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某实体店烧鸡公和鸡公煲核心技术配方,它们到底有啥区别?
每天学习三篇餐饮配方 烧鸡公核心技术 烧鸡公是四川省及重庆市一带的汉族传统名菜, 属于川菜系.此菜美味可口,麻辣鲜香.之所以叫"烧鸡公而不叫"烧公鸡"是因为那里的方言管' ...
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吃货美食:重庆烧鸡公、姜枣茶、荷兰豆炒腊肉的做法
重庆烧鸡公 1.鸡肉洗净斩件. 2.准备一锅清水,冷水下鸡肉,加热,焯去血沫与杂质. 3.捞出沥干水待用,姜拍碎,葱和蒜切段,干辣椒切碎. 4.热锅下油下鸡肉炒干水. 5.下姜.蒜.葱炒香. 6.下一 ...
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重庆烧鸡公“补钙健脑”适合做给孩子吃
重庆烧鸡公 食材 童子鸡1只.土豆3个.蘑菇8-10个.青椒2个.红椒2个.姜适量.花椒少许.香叶3-4个.料酒1大勺.豆瓣酱2勺.黄油适量.盐少许.葱适量.糖适量.八角适量.辣椒适量.大蒜适量.桂皮 ...
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川渝火爆的“重庆烧鸡公”江湖做法,陈师傅手把手教学值得收藏。
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重庆烧鸡公菜单
特色锅底 自助味碟每客2元 微辣 口 中辣 口 特辣 口 鸳鸯锅底 口 重庆烧鸡公 26元/斤 口 干锅香辣虾 ...
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解决了这三个问你,你也能做出正宗的重庆烧鸡公
用料: 1年左右农家土公鸡1只,优质郫县豆瓣100克,特制料油300克,花椒20克,冰糖15克,老姜30克,香料20克,泡辣椒25克,大葱30克,油酥黄豆50克,干红辣椒100克,料酒15克,鲜汤适量 ...
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04.27菜谱|京酱肉丝、重庆烧鸡公、百叶结红烧肉、罾蹦鲤鱼
今日招牌菜 | 京酱肉丝 | | 重庆烧鸡公 | | 百叶结红烧肉 | |罾蹦鲤鱼| [京酱肉丝] -食材- 肉丝/豆皮/大葱/淀粉/鸡蛋/姜蓉/ · 料酒/生抽/香油/干黄酱/甜面酱/白糖/ ...
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四川麻辣烫:不吃不知道,吃了还想要 底料配方大公开!
麻辣烫是火锅的前身,精髓不在于煮,而在于汤料.待水沸,将菜下锅烫熟,再加以佐料,撒上少许熟芝麻,色香味俱全的麻辣烫就做好了.闻之浓香四溢,尝之麻辣鲜香,让人意犹未尽,不由得赞叹一句"爽&qu ...
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用大砂锅做的家庭版鸡公煲,做多少都能被吃光,真是太费饭了!