开店32年！搬迁3次！这家面馆让无数西安人都追着吃！ / 开普饭

刀削面之所以好吃,跟手擀面比,它更有劲道.入口不是软绵,而是爽滑的口感.所以想要做出好吃的刀削面,要从下面几个方面下功夫. 1.面粉的选择,过去西北跟中原比,雨水没有那么充沛,早晚温差也大,所以面粉劲 ...

辣椒炒鸡蛋 1.把辣椒鸡蛋豆豉都准备好备用 2.辣椒去蒂去籽,清洗干净,沥干水分,放到菜板上,切碎. 3.鸡蛋打碗内加少许盐,一勺料酒搅拌均匀. 4.锅内放适量油烧热,放入鸡蛋煎至凝固. 5.用锅铲把 ...

曾经看到一篇文章中写道:"美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察.吃中思想.品后体煨,食为天性,静静地咀嚼,轻轻地回味,非比寻常的韵致.吃食是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字 ...

说到云南,想到苍山洱海想到风花雪月下的双廊星空想到飘在大理雨中的民谣旋律还有最最地道的云南美味迷人的香料,生猛的野味现在就在珠海的仁恒星园吃到那些独一无二的味道人生所有的等待都有期限而 ...

到乌镇旅游,如果打算小住三两日,那么这家"书生羊肉面馆"你肯定会注意到.因为它的生意实在太好,像我在每次路过时,一眼看去店里就都坐满了人.然后稍作打听,原来在乌镇举办互联网大会时, ...

虽然说北方的面食比较发达,但是重庆这个地方的小面却非常出名,重庆人早上吃一碗小面就是早餐,会配上煎蛋,还有免费的豆浆,奢侈一点来一瓶冰镇的天府可乐,简直是太惬意了,重庆人的骨子里就有小面的味道,而重庆 ...

我经常和大家交流一个观点,就是美食不是一门技艺,而是一种生存方式,一个精彩的世界,而且探索无限,创意无限! 当然这些创意并不是凭空瞎想,而是在掌握了食材及调味等基本规律之后,再用新的思维方式去解读,才 ...

昨天应朋友之约,到他开张了两个月的面馆聚会,美其名曰"视察工作",因为在他的面馆开业之初,在技术和品种方面,我也是出了些力的,去蹭饭吃吗,总要有个说得过去的理由,哈哈. 到那里的时 ...

炸酱面,可以说是家喻户晓,人人皆知的一道家常面食,触手可得却又历久弥香. 说是触手可得,因为做法实在很简单,就是肉丁和酱料经过简单几道工序的加工,用来拌面,看着几乎是稍有做饭经验的人都能胜任. 说是历 ...

一个卖手机的带着他没做过餐饮的团队做面馆,一连开了300家面馆.这个老板叫李学林,他带领他的团队从做手机跨界到餐饮行业,团队没有一个人干过餐饮,却做出一个面馆的牛X品牌!一碗面卖到45块钱,门店还爆满 ...

开店32年！搬迁3次！这家面馆让无数西安人都追着吃！