盘点宝鸡太白县的6大本地特色美食！到了宝鸡就别再错过啦！

今天我们要看的

是来自宝鸡太白县的

几种当地特色美食

没吃过的朋友

到了宝鸡就去试试吧！

太白县位于陕西省西部，宝鸡市东南，因秦岭主峰太白山在境内而得名，今天小编给大家分享一下到了太白县要品尝一下的6道地方美食。

1、洋芋搅团

做法是将土豆剥去皮在锅里炖熟了后，放进一个木桶里-实际上是一段镂空的树桩子，再由一个好劳力手执有着长长手柄的模榔头使劲儿地砸上半饷，最后装进碗里，撒上香菜、辣椒、香油和盐巴，端到你面前来。

2、太白洋芋煎饼

洋芋煎饼做法：洋芋去皮，擦成末状物，加适量面粉，搅到像煎饼糊糊一样时，在平锅上煎熟，即成洋芋煎饼。

许多人还给这洋芋糊中加了切碎的花椒叶，加了适量的盐或者五香粉。与麦面做的煎饼一样，可以卷各种菜肴食用。

3、金丝南瓜

太白产金丝南瓜外型美观、色泽鲜艳、口感香甜，富含淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用，金丝南瓜还有很好的食疗作用。

4、太白甘蓝

太白甘蓝生产保护区域为太白县境内秦岭以南、鳌山以北、黄牛河、红岩河流域以东，石头河流域以西，包括咀头镇、鹦鸽镇、桃川镇、靖口镇、王家塄乡、高龙乡等6个乡（镇），49个行政村，是太白县主要的蔬菜品种。

5、熏腊肉

为南部各地特味，将大肉挂起熏置，食时以吊罐炖煮，食法别具一格，俗称“马子肉”。

6、洋芋叉叉

将洋芋叉或切为细条状，用面粉加蛋清、调料和糊状搅拌均匀后入油锅煎炸成金黄色，外焦里嫩，酥脆可口。