11月3日 | 美味果酱 糖醋三丁——护血管 提高免疫力

养生厨房推荐一款全身带“刺”的食材

别看全身带刺

但它在常见水果中含维生素C最高

对于保护血管和提高免疫都是有所帮助的

它就是刺梨

大厨夏天用它做出了两道美味菜肴

一道是美味果酱，另外一道是糖醋三丁

夏天

中国烹饪大师

厨具

大厨煎锅

食材

刺梨 猪里脊肉 藕

烹饪步骤

美味果酱

1

捣泥

刺梨捣碎成泥。

2

熬制

放入砂锅小火熬制5分钟。加少许蜂蜜、盐，增加味道，延长保质期。（冰箱可冷藏15天）

知识点

左小霞

解放军总医院第八医学中心营养科主任

刺梨维生素C含量是水果中的第一名

对于保护血管，提高人体免疫力都是很好

富含维生素B1，滋养神经、缓解失眠

含有超氧化物歧化酶，抗氧化、防衰老

糖醋三丁

1

煸炒

锅中放油，放入里脊肉煸炒，再放入蒜末、番茄酱和藕丁。

2

出锅

出锅前放入刺梨果酱和刺梨块，红黄彩椒，翻炒均匀，出锅即可。