那么流行的“戒糖”，给我们带来了什么？
那么流行的“戒糖”，给我们带来了什么？
小五 呦呦有客 今天
很多人不仅戒掉零食奶茶，还顺便把所有主食和甜味的水果都戒掉！结果并不是又瘦又美哦，很多人到了我们的诊室，让医生把流失掉的那部分“精华”补回来。在谈糖色变的时代，很多人忘了，糖也是人体不可缺少的部分。首先就是机体能量来源，没有糖，根本就没有能量维持我们的日常生活。比如维持心脏和神经系统正常功能，保肝解毒，等等。人体活动所需的能量大约有70%是靠糖供给的。现代生活中，糖尿病绝对是高发的病种。糖尿病及其并发症也是危害我们的生命健康和生活质量的一大杀手。汉张仲景于《金匮要略》一书中以消渴名篇，对消渴临床治疗根据“营气不足，燥热内生”及“胃热亢盛，耗灼津液”两种发病机理，首创肾气丸与白虎加人参汤治疗本病，这一理论基础，至今对我们的临床治疗依然有很重要的指导意义。中医认为，糖尿病，其实本质上不是糖的问题，而是我们的身体五脏太过虚弱，无法代谢糖类。所以，对于没有糖尿病及代谢类疾病的人来说，也需要适当食用一些糖的。生活中的糖类也是五花八门各具功效，常用的有红糖，冰糖，白糖等各种糖类。而这些糖类的功效和区别很多人也是一头雾水的。其实我们用糖来调味，搭配食物的时候，首先要掌握一个大的原则，就是根据糖类的温性和凉性，来判断什么时候该用什么糖。《本草求真》：沙糖，本于甘蔗所成。甘蔗气禀中和，味甘气寒，已为除热润燥之味，其治则能利肠解烦，消痰止渴。至于沙糖，经火煅炼，性转为温，色变为赤，与蔗又似有别，故能行血化瘀，是以产妇血晕，多有用此与酒冲服，取其得以入血消瘀也；小儿丸散，用此调服，取其温以通滞也；烟草用以解毒，亦取其有开导之力也。然性温则消、则下，故虚热过服，则有损齿消肌之病；味甘主缓、主壅，故痰湿过服，则有恋膈胀满之弊，此又不可不深思而熟察耳。女性都想补血，但有时吃昂贵的补血药都补不好，这是因为不得其法。一味地补是不行的，一定要把旧的瘀血化掉了，才方便新血的产生。所以，女性朋友平常多吃一些红糖是很有好处的，既补血又活血，能让你的气色变得更好。而且，红糖又是一个温性的东西，在调理一切寒凉的疾病时都可以派上用场。红糖不是女性的专用品，体虚的人、老年人吃红糖都有补益的作用。红糖营养丰富，且含糖量低，在白糖、红糖、冰糖中，如果你用同样的量，红糖的糖分是最少的。因为它是初榨出来的糖，矿物质和维生素含量高达5%，是所有糖类中含量最高的。日常生活中，你可以考虑在烹调饮食时，尽量用红糖来代替白糖，这样就可以让家里人有更多的机会吃到红糖，既控制了糖的总体摄入量，又利用到了红糖的营养。而且，红糖是温性的。热性体质的人要慎用，吃多了容易生湿热。小孩子也不适宜多吃红糖。一年四季中，春季要少吃红糖。《本草再新》：冰糖，入脾、肺二经。可以补中益气，和胃润肺。止咳嗽，化痰涎.和红糖相反，冰糖是凉性的。如果风寒感冒用红糖的话，风热感冒就是冰糖。红糖适合夏天和冬天吃，而冰糖适合春天和秋天吃。春天，天气刚开始慢慢热的时候，会有很多人容易咳嗽上火、干咳。如果是没有痰的干咳，就可以用冰糖。它既能清火，还可以润我们的肺，清除肺热。春天我们用到冰糖的机会，会比红糖多一些。如果平时爱喝红糖水，那春天你就可以适当减点儿量。因为红糖是温性的，有可能会引起上火。《本经逢原》：世言糖性湿热，多食令人齿NI生疳。近见患口疳者，细嚼冰糖辄愈，取其达疳以磨湿热凝滞也。又暴得咳嗽，吐血乍止，以冰糖与燕窝菜同煮连服，取其平补肺胃，而无止截之患也。惟胃中有痰湿者，令人欲呕，以其甜腻恋膈故也。中医认为，白砂糖味甘、性平，归脾、 肺经。有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、疗疮去酒毒、解盐卤毒之功效。适当食用白糖可提高人体对钙的吸收，提供机体能量，维持 心脏和神经系统正常功能，而且可以保肝解毒。实际上，所有甜味的糖类都有一点儿解毒的作用，而白糖由于糖分的含量非常高，效果比较快。以前，如果有人吃了一些有毒性的东西，在紧急情况下，人们就会给他马上灌白糖水来解毒。喝白糖水也能中和鱼虾的毒。比方说吃螃蟹，不应该放红糖。因为螃蟹是寒性的，红糖跟它有冲突。所以，吃完螃蟹以后，建议大家可以喝一碗姜糖水。喝完以后，你会觉得肚子里面暖洋洋的，很舒服。有的人突然肚子疼、不舒服了，马上喝热的白糖水，有缓解疼痛的作用。最后还要强调一下，糖虽然有很多功效，且不可或缺，但是真的不能过量食用。尤其是加工类的食品，比如蛋糕，饼干，奶茶这类食物，隐形含糖量太高，还是要尽量远离得好。五方九如精制
四季酸梅汤
选用上等冰糖
酸甘入阴 除热润燥
