【家常便饭】非正宗葱油拌面 / 开普饭

黑葱油是做小馄饨必不可少的一种调味料,它香味迷人,一碗小馄饨里加一点就能香气四溢.引人食欲.黑葱油颜色黑油油的其貌不扬,如果不懂行真不知道是怎么做的,这也成了一家馄饨店里的"秘方" ...

▼ 逢年过节的时候,家里总是免不了会炸制一些食品,有炸菜丸子的.海鲜.甜品或者肉类,当炸完吃完之后,主厨们总是对着炸完剩下的一大盘油暗自苦闷:"这可怎么办呢?倒掉怪可惜的,可是不倒掉,这黑漆 ...

我家这款酸菜鱼,冬天的上桌率还是蛮高的.前些年经常开爬梯,一大锅经常是连汤都不剩的:) 说它不'正宗',一是主料不正宗~~~图方便多用冰冻鱼片:二是配料随意,想放什么放什么:) 比如这盘~~~从胡萝卜 ...

[山菊按]: 前几天看见[私房小菜]的厨友们在讨论'正宗vs非正宗'问题,于是想起还没有把我的非正宗菜式中,这道因为能就地取材所以还颇受欢迎的'鱼香茄子'分享给微友~~~文字图片都现成,再添几张后来做 ...

2020年三月,开始居家隔离之前匆忙屯吃的.考虑到冰箱容量有限,在Walmart拎了一个南瓜.厨房里放了大半个月,等冰箱有了空位才切来吃~~~切面贴上保鲜膜,冰箱里又可以保存至少两个星期: 因为要用破 ...

上周晒了些家常爬梯菜,其中有一大盆水煮牛肉: 群里有朋友要我写写做法.到博客里找了一圈,居然就没有专门写过!于是到图库里收罗了一些照片,今天来介绍一下我的偷懒做法~~~过程图来自不同的时间段,比较杂乱 ...

酱香饼大家都不陌生吧?几乎每一个市场都有卖酱香饼的摊位.看上去饼上面红红的很多辣椒,吃起来却不怎么辣,味道很不错.连一点儿辣都不能吃的水滴的儿子也能接受,前提是,吃这种饼之前,先准备足够的水.哈哈! ...

葱油拌面,劲道爽滑的面条.鲜美的开洋.葱香四溢的葱油,这几样简单拌一拌,让人欲罢不能,吃一口就爱上,葱油拌面,虽说自己在家做没有上海本地的正宗,但口感还是相当美味的,做这面条掌握好"2356 ...

聖人覺世牖民,大抵因事以寓教.<詩>寓於風謠,<禮>寓於節文,<尚書><春秋>寓於史,而<易>則寓於卜筮.故<易>之爲書,推天道 ...

越来越多的烘焙门店开始进入餐饮体系亦或是开始给餐厅提供有关的烘焙服务.而将烘焙与餐饮行业衔接最紧密的除去餐包便是披萨. 专门制作披萨冷冻面团的厂家并不少见.披萨的种类多种多样,味道也繁多⏬ 但是能制作 ...

【家常便饭】非正宗葱油拌面