老行当 | 盐行 “百味之首”的兴盛与衰落 / 开普饭

唐朝沿袭隋制,早期的君主励精图治,并将前朝一些好的举措发扬光大,在历史上赢得了巨大荣誉,贞观之治,开元盛世,接踵而至,然而,唐朝的税赋显然比隋朝要高.唐朝国运转折点为安史之乱,在平乱过程中,从隋朝开皇 ...

运盐的河流信息来源:兴化市融媒体中心南宋末年,在抗元名将李庭芝的主持下,利用范公堤复堆河凿成了一条运盐河,名为"串场河".这条运河串连起沿河一线10多座淮南盐场,成为便利的水上 ...

湖北是千湖之省,武汉是百湖之市,地处江汉交汇,自古水产品资源十分丰富.鱼业开始于渔人,不管是网捞钩钓,都以卖钱谋取生计.后来,劳作的与贩运的分开,鱼客与鱼贩分工,鱼行就开始出现. 每当鱼产丰盛时,打渔 ...

以前武汉皮货店有副对联:"暑去寒来这厢有暖:裘轻革细表里适宜." 皮货行是我国的一大行业,在全国各地都有经营此业者, 在20世纪20年代至抗战前夕,汉口这边的皮货店大多集中的黄陂街 ...

盐的出现可以追溯到公元前5000年-前3000年的仰韶时期,那时候的古人已经学会了煮海盐.而大概也是在这个时期,人类开始学会了吃盐.无论是远在五千年前的炎黄时代,还是在现代社会,可以说,盐都是百味之祖 ...

就我们汉民族来说,猪肉应该是荤食的主体.武汉人口众多,解放前汉口约有80万人,肉食量肯定很大,所以,猪肉行一定不可少,而且是比较大的一个行业.猪肉行帮会分两大帮:西帮(江西帮)和汉帮,汉帮里面又分黄陂 ...

历代以来,人们对卤制品的热爱超过绝大多数菜品,人们擅长采用各种各样的烹饪方式制作美食--煎.炒.烹.炸.熘,熬.烩.焖.烧.卤. 其中,卤这种制作工艺更是因为其简单易操作,能突出原料原有的口味.色泽而 ...

粮食乃维持人体生命之基源,也是食品及轻工业不可缺少的原料.粮食对于一个城市,一个家庭乃至每一人,至关重要. 武汉整个粮食行是由粮行.杂粮店.运销业三个经营性质不同的行业组成. 粮行:即粮食经纪商,介于 ...

汉口向来为华中地区棉花集散中心,国内棉商交易枢纽.清末,洋务派倡议振兴实业,建楚安纱厂,民族纺织业在汉兴起,棉花需要大增.华中地区农村植棉面积相应扩大,棉产量逐年增加,湖北省原棉产量约占全国的四分之一 ...

"集千方值千金保男女老幼康健:采百草除百病使春夏秋冬安宁".这是一幅药铺的对联. 药铺是直接为居民供药的商户,多集中在人烟稠密的闹市.武昌的药铺多在察院坡.司门口:汉阳在显正街.西 ...

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