专稿丨也谈酒店餐饮那些“闹心事” / 开普饭

CHAT资讯 · 2020-11-22 08:14:11 普遍而言,五星级酒店的餐饮收入在总营收中的占比,过去五年中一直稳定在略高于40%的水平. 对于全服务酒店来说, ...

鉴于酒店餐具使用和管理的重要性,萧山宾馆依据开元酒店集团餐具管理细则,并在实际工作中不断完善各环节操作流程,确保酒店餐具管理的各项活动做到有流程.有标准.有监督.本文将对餐具管理的购入.洗涤.存放.修 ...

任何一种服务模式的提出与完善,必然是一项系统工程,当我们在服务之前冠以"中国"的时候,就更需要我们从传承与发展的角度来看待这个工程.从互联网技术的发展到现代企业对于中台.大数据管理 ...

[前言] 对于酒店三大营运成本(人力成本.食品成本.能源消耗)之一的餐饮食品和酒水成本的控制,在大中型酒店.特别是餐饮营收占比较高的酒店中具有较大的控制意义和控制空间,一个餐饮年入超千万的酒店,每年光 ...

案例阅读之前一位同事去了建筑公司做了财务负责人,今天跟我谈到他的闹心事:公司做工程时,被工程所在地税务局按工程造价0.5%预征了个人所得税.公司一直以来都将这笔税金计入"税金及附加&quo ...

[导言] 远洲以"追求极致产品"著称,打造极致产品就需要精耕细作的团队,所以在人才培养上,远洲不能按照常规的"拿来主义",需要在践行远洲人才观的基础上,不断深化 ...

星期五言:库斯图里卡的名字对中国观众来说不算陌生了,这不仅因为他是为数不多的成长于前共产主义国家(南斯拉夫)的大导演,且在近十年频频出席于中国各大电影节,听说他还当了中戏的名誉教授,还带着他的摇滚乐队 ...

读茅盾文学奖,做一个有品位的读书人! (点击图片查看历届茅盾文学奖作品) undefined <烟火漫卷>后记:我们时代的塑胶跑道迟子建哈尔滨对于我来说,是一座埋藏着父辈眼泪的城. 埋 ...

萨特飞地Enclave 1周前不管怎样,世界看来是丑恶的,没有希望,这是一个即将在这个世界里死去的老年人的不会打扰别人的失望.但是,确切地说,我正在反抗,我将在希望中死去-- --让-保罗·萨 ...

无论走多远,家乡总是我们最温暖的牵挂 Hometown Sheqi 给在外打拼的家乡游子一个寄放心灵归宿的地方乡土文学老陈的闹心事作者 | 张晓辉原创 | 乡土赊旗(ID:gh_06 ...

专稿丨也谈酒店餐饮那些“闹心事”