美食精选：麻酱面，红烧牛肉面，牛肉酱拌面，榨菜肉丝面 / 开普饭

材料: 牛肉500克,面条500克,小白菜250克,水10杯,葱4根,姜2片,大蒜8粒,八角4粒,辣椒1根:酱油1杯.水6杯.酒1汤匙.辣豆瓣酱1大匙,麻油少许. 做法: 1.牛肉洗净切块,氽烫去血水 ...

菌菇丝瓜汤材料: 丝瓜二根.蟹味菇.白玉菇.鲜香菇.金针菇.胡萝卜少许.鸡蛋一个.盐.麻油: 做法 1.丝瓜去皮(不要用刨刀,用不锈钢汤勺轻轻刮去外面一层,这样不仅保留营养,而且颜色漂亮.其实我们小 ...

荸荠丸子材料:猪肉末400克荸荠200克:油300毫升黄酒15毫升盐4克生抽20毫升蛋清20克小葱5克水淀粉2汤匙白糖少许老抽10毫升: 做法 1.备好猪肉末和荸荠:猪肉末里加入盐,黄酒,蛋清,生抽 ...

麻辣带鱼材料:冰鲜带鱼400克:干辣椒8粒:花椒1/2汤匙:香葱3根:白糖1咖啡匙(平):生姜1块:老抽1/2汤匙酱油1/2汤匙:香油1/2汤匙:黄酒2汤匙:食用油6汤匙: 做法:1.干辣椒剪破或成 ...

牛肉酱拌面食材: 面条(生) 150克.细香葱 5根.葱油 2汤匙.生抽 1汤匙.酱油 1/2汤匙.米醋 1/4汤匙.牛肉酱 1汤匙.食盐 1/2茶匙.白糖 1茶匙做法: 1.准备材料:面条.小香 ...

牛肉酱拌面 1.准备材料:面条.小香葱和调料. 2.锅内水煮开后,下入面条,煮开添半碗冷水,再次煮开再添半碗冷水,煮开后面条出锅过凉水(煮开添凉水能使面条更筋道). 3.充分冷却的面条入事先准备好的冰 ...

椒麻鸡丝用料:煮鸡胸用料:鸡胸 1块.八角两个.花椒 10粒.姜 3片.料酒适量:辣椒油用料:植物油 30克.青花椒 3克.辣椒面 6克.大蒜 2瓣.小米椒 1节.熟白芝麻 5克:料汁用料:盐 ...

韭菜豆腐干用料:韭菜.豆腐干.尖椒.盐: 做法 1.韭菜洗净切段:豆腐干切段:尖椒切条: 2.炒锅烧热,放入尖椒炒香,加少量油盐: 3.炒锅倒油,油温适中,小火,倒入豆腐干炒香,喷入少量酱油.舀出备 ...

红烧排骨食材凉水适量 / 开水适量排骨500g / 葱白1根 / 香叶2片姜一小块 / 蒜4瓣 / 桂皮1块 / 大料1块盐1小勺 / 冰糖适量 / 酱油1勺 / 食用油1勺做法 1.排骨 ...

豆腐鲈鱼食材 200克豆腐 600克鲈鱼 2克干辣椒各少许葱段.白芝麻.蒜末.葱白.姜片 5克盐 10毫升水淀粉 10克豆瓣酱 5克辣椒酱各适量生抽.白糖.味精.生粉.食用油 ...

美食精选：麻酱面，红烧牛肉面，牛肉酱拌面，榨菜肉丝面