鲜椒牛肉酱的配方和工艺流程 / 开普饭

酱牛肉一.原料配方(以50斤牛肉计算) 香料配方:八角75g,肉桂50g,花椒50克,肉蔻40g,白芷40克,砂仁40g,丁香25克. 辅料:干黄酱2.5千克,食盐800g. 二.工艺流程原料选择 ...

豆瓣鱼原料: 鲜鱼(草鱼或其他有鳞鱼) 1条.姜末 .蒜末 . 葱花 . 鲜汤调料: 盐 . 郫县豆瓣 . 料酒 . 白糖 . 醬油 . 水淀粉 .植物油适量制作: 1.鱼处理 ...

汁红味浓的麻婆豆腐,怎么做才能更正宗? 很高兴回答这个问题,我是[小吃货笔记],如果回答满意,请点击关注. 麻婆豆腐这道菜是四川传统名菜,由于食材是价格便宜并且十分常见的豆腐,加上麻婆豆腐可以说是把豆 ...

大家好!我是美味小舍小刘.每天给大家分享不一样的家常美食做法,家常味,感受家的味道.希望大家喜欢哦! 今天给大家分享家庭版香菇牛肉酱的做法,自己在家做的牛肉酱没有任何食品添加剂,全部都是真材实料,关键 ...

牛肉酱是一种流行酱料,也是很多后厨研发新菜所必备的原料之一.而且,牛肉酱还有一个好处,就是可以和不同味型的调料进行搭配,做成风味各异的特色酱料.今天,就为大家介绍10款特色牛肉酱配方. 豆瓣牛肉酱做 ...

牛肉酱牛肉酱是一种流行酱料,也是很多后厨研发新菜所必备的原料之一.而且,牛肉酱还有一个好处,就是可以和不同味型的调料进行搭配,做成风味各异的特色酱料. 今天,就为大家介绍10款特色牛肉酱配方,以 ...

香菇牛肉酱做法主料:牛肉600克.干香菇50克. 配料:色拉油450克.番茄酱250克.大蒜末160克.胡萝丁150克.郫县豆瓣酱120克.大葱段100克.花生碎100克.生抽50克.料酒50克.豆 ...

独家配方牛肉酱材料清单香辣牛肉酱材料: 1新鲜小米辣 2 印度魔鬼干辣椒 3 干大蒜 4 生姜 5 新鲜牛腿肉 6 豆瓣酱(6月香) 7 番茄酱(味好美) 8 酱油(东古一品先鲜) 9 耗油(海天) ...

目前牛肉酱算是一种流行酱料了,很多厨师都学,但大多都无从下手,因为做出一款好的牛肉酱可不是那么容易,今天我们唐杰湘菜网就将牛肉酱按照口味的不同,给大家分享其中的四款制作方法以供参考: 海鲜牛肉酱原料 ...

鲜椒牛肉酱的配方和工艺流程