“解码”农村赶集 浓浓年味扑面而来
肉类冻货量足又便宜，吸引了大批顾客。
距离春节仅剩不到半个月，城市中的人们还在为工作忙碌着，而在城市边缘 “年”却早就开始了，大集上，除了冻梨、冻柿子、冻鸡翅万物皆可冻的年货外，还有被叫卖的活鸡活鸭现场宰杀，春联、灯笼也被人们成袋地搬回家。年前，赶集人更是1周7天辗转于7个不同的大集卖年货，收入翻番。
一周来，记者“解锁”市区中的大集和周边乡镇大集，在红红火火的年货和拥挤的人群中感受忙年的喜悦。
谁说农村大集没海鲜？冻的也算。
各类冻货占据大半壁江山
“来买年货喽!”一声吆喝，拉开了周五松北区斗沟子大集的红火场景。有别于常见的长长的、两边留出过道的大集，位于松北宜和园附近的斗沟子大集是一个圈——外缘一排摊位大多卖肉制品，“圆心”还围拢了两排摊位，从现磨芝麻酱、旱烟叶到针头线脑等百货无所不包，还有冻豆腐、冻梨、冰棍以及各类冻海鲜。只要是能想得到的吃的东西，在大集上几乎都是以冰冻状态出售的，冻货能占了集市年货的一大半以上。
“你家冻豆腐好吃，再给我来十块，过年家里涮火锅吃。”“行，你等着!”刘大姐应了一声，手脚麻利地蹲下，从怀里掏出砍刀，对着冻得梆硬的豆腐一顿砍劈。一上午时间，刘大姐砍了四麻袋冻豆腐。
黑爪散养笨鸡小的35元一只，大的40元，价格要比城区早市便宜许多，因此冻的小笨鸡成了人们必买的年货。
相邻的“活鸡现卖”努着劲儿跟它竞争。村民两口子拉开嗓在寒风中叫卖：“都是家里粮食喂的鸡，养二年了，炖蘑菇一绝!比冻小鸡香!”人们瞬间就被吸引过去。两口子当场从笼子里抓出两只供围观群众比较：“这两只个大，你看哪个顺眼，还能便宜。”俨然大型选秀现场。一上午时间，鸡笼子基本卖空了。
来采买的除了附近村民，还有不少人干脆就是来凑热闹的。“85后”小张是个摄影爱好者，来大集为了拍民俗风情照片，临走时还买了一个老式台历，“这种台历在市区里已经很难找了，在大集上反而遍地都是”。她觉得只有在农村赶大集买春联、挂历，才能感觉到真的快过年了。
这儿肯定是大集上年味最浓的地方。
血肠摊前排起长队。
血肠摊排长队 肉类真便宜
在哈尔滨市周边的乡村，每周有超过20个大集，各有特色，相比之下，龙江第一村大集年味儿飘得更早。每个摊位前都站满了人，因为这里的肉便宜，很多市民起早来淘货。
“早夜市牛骨头一斤20元钱，集上才15元。好牛肉也才34元，特别合适。”张文早6点赶头一班公交车特意赶来买了200元钱的牛骨头。摊主李龙笑称，快过年了，人们都想吃点好的，有的市民一买就是五六百元钱的。还有很多人是开着私家车来的，后备厢里堆满了干蘑菇和山野菜。
“周日去对青山镇，需要烤鹅的现在加单。”1月10日腊月十六，“跑腿小哥”阿雷在朋友圈发布征集。不到半小时，就有98个微友加单——阿雷说，松北对青山镇大集烤鹅最正宗，南方朋友最认。
每个大集都会有自己的肉类主打，俗称硬货，松北万宝镇特色是现场屠宰的马肉和驴肉；阿城平山镇大集有溜达猪；香坊成高子镇有冻带鱼、冻鸡翅、冻大鹅等，品种齐全，各种肉类冻货在地上摆出二十多米长，因为没有摊位费，销价十分便宜，平均每斤价格都在十几元钱左右。
近日，有人发表网文《全国野路子年货图鉴》，血肠光荣上榜，而冬天吃血肠却是咱东北人的老传统。周五的斗沟子大集上，围了最多人的两类摊位就是卖肉的和卖血肠的。老板说，血肠就是要回去切片蒸一下，蘸蒜泥吃，也可以下到酸菜汤中。卖血肠的摊位前排了几十米的长队，把附近卖冰棍的生意都带火了。
不管货卖的咋样，象棋还是得下。
-15℃下象棋 爱热闹的赶集人
“赶集多热闹啊，在家我可待不住。”作为一个有10年赶集经历的退休职工，孙师傅在斗沟子大集入口处开了个5元一次的理发摊，大家不顾天寒地冻，坐在硬板凳上让孙师傅理发，“想要啥发型他都能整”，顾客和赶集人之间莫名地建立起了充分的信任。
“你这马胆儿也太大了，还敢往这撂呢？”啪的一声棋子落地，卖大米的摊主吃完“炮”，又吃了鞋垫摊主一“马”。戴着厚手套、装钱的小包甩在腰间，几位赶集人在-15℃的气温里竟然下起了象棋。下棋入迷，摊儿也被他们冷落了，不过，来买年货的市民并不着急，反而津津有味地观看起来。与城市里的行色匆匆不同，大集仿佛是个慢时光空间，各路赶集人同样乐得悠闲，下棋、侃大山，别着收音机跟路人说古论今都是常见场面。
相比师傅们的“玩票”性质，大多数赶集人还是将赶集当成营生。家住香坊幸福镇光明村的李庆元，每周四上午都会将家里养了一年的大肥鹅摆到村里的大集上卖。他说，每个专业赶集人手里都有一张行程表，上面记录着哈尔滨各大集市位置以及赶集时间。
“周二龙江第一村，周三香坊新华集，周四光明村，周五香坊石槽村，周六成高子，周日对青镇”，李庆元告诉记者，一周安排7个地方刚刚好，基本开一会儿车就能到。从12月卖到现在，李庆元家里的100只大肥鹅只剩了20只，每只150元，这几天每天都能卖五六百元，收入照从前翻了一番。
在赶集人眼里，如今人们的生活水平越来越高，那么多的超市让他们很有危机感，不过赶集还是值得坚守的，毕竟这里有城里看不到的低价和新鲜玩意、好玩的人。满地的粮食和春联、活鸡活鸭的叫声，讨价还价的人们，无不在提醒着我们，这才叫做——“过大年”。(记者 陈悦 文/摄)