国家面条地理 / 开普饭

旧时, 西宁地区的粮食主要是小麦.青稞.豌豆.大豆和洋芋.小麦粉做的面食可分为揉面类和擀面类.由于做法不同和面条的形状各异,面食的名称也不同.擀面类的有寸寸.雀儿舌头.旗花.面叶儿等:揉面类的有拉条儿 ...

文:上沙沃图:来源网络沉睡了4000年的面条在青海露出真容.这碗面条儿呈米黄色,粗细均匀,直径约5毫米,长度约500毫米.专家们经过分析认为,它主要由小米和少量的糜子制作而成,看起来细细黄黄的,很 ...

宋太祖赵匡胤开宝八年(975)春末,南京城. 宋军已围困城池长达半年,城中粮草告急.雪上加霜的是,从各地赶来勤王的南唐军队,在镇江.江阴.九江.宜春等地节节败退,失利的战报像雪片一样飞到李煜的桌上:国 ...

很少有人知道,猪是一种体脂率极低的哺乳动物. 普通家猪的体脂率维持在15%左右,而野猪更是低达8%.对人类来说,这是只有狂热健身爱好者才能企及的门槛. 但一个悖论是,哺乳动物肉质的嚼感来自蛋白质,而滋 ...

河南|烩面河南烩面为"中国十大面条"之一,河南三大小吃之一.是一种荤.素.汤.饭聚而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国. 烩面在河南面食中最具知名度,它 ...

撰文 | 魏水华头图 | VCG 很少有人知道,猪是一种体脂率极低的哺乳动物. 普通家猪的体脂率维持在15%左右,而野猪更是低达8%.对人类来说,这是只有狂热健身爱好者才能企及的门槛. 但一 ...

文字:魏水华图片:Pixabay 农业大国中国,其实并不是一个农作物原产地大国. 今天我们吃的所谓本土水果,一部分是张骞从西域带回来的.一部分是宋元海上丝路和郑和船队从南洋带回来的.真正原产水果,少 ...

来源:壹宅壹院 id:One-yard | 图片:来自网络辣椒是一个侵略者,它用了将近400年时间,才征服这个星球上人口最多的国家. 距今约8000年前,当北美洲的玛雅人偶遇野生辣椒并初试云雨情 ...

原创授权自微信公号:壹宅壹院(ID:One-yard) 文字:壹宅壹院一块鲜美的牛肉,可以在你的舌尖再造一个世界. 在人类日常喜食的三大肉类中,相对于猪肉和禽肉来说,牛肉似乎是一种更高级的存在. 无 ...

曾有人这样说过:"出门在外,最放不下的,就是家乡的那碗面."的确,每个人的记忆深处,都有一碗家乡的面,它被赋予了家乡的风味.颜色和文化内涵,甚至从某种意义上来说,这碗面就代表着家乡 ...

中国人爱吃大米,也爱吃面食. 我国面食种类繁多,历史悠久.日常食用的面条超过了一千两百种,光陕西的面条种类就超过一百种,其中,臊子面就有3000年的历史.中国.阿拉伯及意大利都声称是面条的发源地,但可 ...

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