美食推荐：剁椒鱼排、红烧咖喱肉、干锅鲜虾、铁板茼蒿 / 开普饭

日式铁板烧,是迄今为止废铁利用的最高境界发源于幕木,兴起于二战之后. 由于废铁太多,神户的厨师把铁板搬出厨房,既可以降低厨具成本,又可以与顾客互动好玩有趣的料理方式一下子火起来. 可大众可高端,可 ...

狮子头即扬州话说的"大斩肉",北方话叫'大肉丸子'或'四喜丸子'.据说它的远祖是南北朝<食经>上所记载的'跳丸炙'.狮子头圆润的外表代表了团团圆圆的寓意,红烧狮子头经过 ...

红烧大虾四眼契小学五年级胡奕韬红烧大虾是一道家喻户晓的美食,它既有浓油赤酱,也有海中的咸鲜.今天我就给自己尝试做一道红烧大虾. 早上,我从菜场买来一只只新鲜的竹节虾,他们穿着灰黑色的盔甲,挥舞着 ...

家常小炒肉食材:银耳1朵.干木耳半把.干黄花菜半把.五花肉100g.葱1段.姜1小块.酱油1勺.醋1勺.油1勺.盐1勺做法 1.把干银耳.干木耳.干黄花用清水泡发,有根蒂的去掉根蒂,银耳撕成小朵, ...

黑椒汁炒花蛤做法:1.花蛤用淡盐水+香油静养至吐沙:洋葱切片,葱姜蒜备齐待用:取小碗将所有调料(除黑胡椒碎)加1大勺清水调成汁备用: 2.烧开半锅水倒入花蛤,把先开口的花蛤逐一捡出,直至花蛤全部开口 ...

烧鸡腿肉用料: 鸡腿四个.姜三片.生抽两汤匙.米醋一汤匙.白糖半汤匙.料酒半汤匙.盐一点点.蒜泥(一粒蒜头的量).芝麻油一小勺; 做法 1.用剪刀在鸡腿根部剪开,然后直的往上剪开到底;用剪刀辅助把鸡 ...

香辣鱼块材料:新鲜的鱼半条(草鱼.白莲.胖头鱼都可以):大蒜:葱适量:剁辣椒1/2大匙:生抽2大匙:老抽1大匙:盐1/2小匙:糖1/2大匙:清水150克(约半碗多):淀粉适量: 做法: 1.鱼去内脏 ...

剁椒鱼排材料:偏口鱼排.葱丝.料酒.剁椒.姜蒜.豆豉.淀粉. 做法: 1.偏口鱼排解冻切成块,加葱丝.料酒腌制10分钟:剁椒.姜蒜.豆豉切成末: 2.鱼块用厨房纸吸干水分,蘸上一层薄薄的干淀粉: 3 ...

千张丝炒韭菜材料:韭菜300g,千张2张,红辣椒一个,盐适量. 做法: 1.韭菜洗净切寸段,千张切丝,干辣椒切段. 2.炒锅加油烧热放入干辣椒炝锅,放千张丝和韭菜煸炒,加盐,炒韭菜变软即可出锅. 炸 ...

椒香鱼排材料:鱼排400g.蒜茸20g.姜末3g.青椒15g.生粉15g.红椒15g.葱花10g.盐3g.椒盐粉3g.鸡粉3g.料酒15g. 做法: 1.将鱼排.葱花.姜.料酒腌制2小时. 2.将腌 ...

剁椒蒸金针菇做法: 1.金针菇洗净切去根部,香葱切碎: 2.金针菇摆入盘中,中间部位均匀地铺上剁椒: 3.蒸锅中水烧开,将金针菇放入蒸5分钟: 4.将调料汁倒在金针菇上,撒上香葱碎和白芝麻: 5.色 ...

武昌鱼烧萝卜丝做法 1.把鱼处理干净,食材准备好 2.锅里放油烧热,放适量盐后,在放入鱼煎 3.不要太大火,煎至两面金黄即可剁椒鱼排做法: 1.偏口鱼排解冻切成块,加葱丝.料酒腌制5分钟后洗净. ...

美食推荐：剁椒鱼排、红烧咖喱肉、干锅鲜虾、铁板茼蒿