环比上涨28.5%，30元/斤的猪肉又要卷土来袭？
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今年以来，市场猪肉消费延续较为低迷的趋势，元旦后，受生猪价格冲高，市场猪肉价格高位震荡，一斤猪肉近30元，养殖户抵触情绪较强，市场猪肉需求一般，即便是春节假期到来，受下游猪肉商贩扛价，居高不下的肉价也打消了消费者的需求欲望。进入后春节时代，猪肉价格持续松动，生猪价格大幅下挫，但是，基于消费淡季，市场猪肉需求乏力，进入4~5月份，猪肉价格虽有明显降幅，也是碍于市场存量猪肉多以厚膘肥猪肉为主，随着气温升高，消费者肥膘猪肉抵触现象明显，猪肉价格持续下滑，尤其是进入6月下旬，国内南北大部地区，猪肉价格已经回落至10元/斤左右，在东北以及西南等地，一斤猪肉价格已经降至8~9元，但是，消费提振仍较不佳，而此时，市场生猪价格已经跌至近2年内的新低，行情跌入12.72元/公斤！
猪肉价格的大幅下滑，消费者虽然需求不佳，但是，“猪肉自由”已经悄然到来，但是，随着生猪价格超跌回调，农业农村部传来新消息，环比上涨28.5%，难道30元/斤的猪肉又要卷土来袭？
据了解，根据2021年第26周，国内16个省市规模化屠企企业数据监测显示，白条猪出厂均价呈现大幅反弹的行情，本周白条猪出厂价格均价22.31元/公斤，环比上周大涨28.5%！
从分区表现来看，东北黑吉辽地区，本周猪肉均价21.06元/公斤，均价大涨31.3%。其中屠宰均价89.76~90.37公斤！而在华北地区，生猪屠宰均价82.77~85.18公斤；而在华东地区，生猪屠宰均价84.95~104.25分化；四川、广东地区，屠企生猪屠宰均价102.93~105.13公斤！
由此可见，目前，北方市场，生猪出栏均重大幅下滑，市场牛猪现象逐步告一段落。而在华东以及广东四川等地，牛猪积压表现仍较明显，市场屠企屠宰均重仍旧表现突出！
如今，受生猪价格大幅上涨，国内屠宰企业白条猪出厂均价呈现环比大涨28.5%的态势，那么，下半年，猪肉30元/斤要卷土来袭？
在笔者看来，受生猪价格触底，养殖端减量出栏，大幅提升出栏价，支撑了生猪以及猪肉价格的大幅反弹！目前，在南北多地零售市场，普通猪肉价格维持在13~15元/斤，截止到7月7日，国内瘦肉型白条猪出厂均价21.83元/公斤，因此，国内白条猪出厂价与零售市场猪肉价差较小！
据北京新发地批发市场了解，截止到7月8日，批发市场白条猪批发均价18.5~22元/公斤，可见，市场白条猪成交价已经低于国内屠企白条猪出厂均价，因此，贸易商亏损严重，市场猪肉需求表现较差，加剧了批发市场白条猪走量困难！
因此，现阶段下，市场猪肉消费掣肘，也将限制猪价反弹的节奏，叠加，生猪出栏惯性的缘故，短时间内生猪价格大概率呈现企稳弱势涨跌的态势！而3~4季度生猪以及猪肉价格上涨的预期不变，但是，涨幅或将明显受到抑制！
一方面，生猪产能持续回落，进入下半年，生猪出栏量也将全面恢复，市场生猪供给宽松的表现或将持续，而在也将限制猪价大幅反弹的预期！
另一方面，下半年，市场库存冻品猪肉集中上市，而受此前屠宰企业多次抄底牛猪，进行分割入库，市场库存冻肉规模庞大，一旦猪价反弹到此前屠企抄底的价格之上，市场冻肉出库现象或将增加，而在也将进一步掣肘猪价的反弹！
另外，受非瘟常态化以及二次育肥现象等多重因素，今年3~4月份，市场生猪价格反弹或将受阻，按照此前机构预测，下半年生猪价格或将冲高22~23元/公斤，那么，猪肉价格的高点或将维持在16~22元/斤左右，因此，猪肉30元/斤不会卷土来袭，养猪高盈利阶段已过过去，市场猪肉价格也将徘徊在相对稳定的区间，笔者认为，下半年猪肉价格或将长期处于14~18元/斤！