太平御览·饮食部·卷二十四 / 开普饭

酱是一种美食酱,是一种传统的美味品,在我国已经有数千年的历史.酱,<说文解字>在"酉"部,为什么在酉部,是说酱与酒的发明有密切关系.为此许慎说:"酱,醢(h ...

易牙遗意叙自放生戒杀之教盛于六代人主.至日举蔬食士大夫亦有蟹蛤.自给者是时食经乃多至百余.卷今天下号极靡三吴尤甚寻.常过从大小方圆之器俭者率半百而食经未有闻焉可怪也.岂古人约于品而详于法今人.疏于 ...

夜郎古国夜郎是中国在西南地区由少数民族先民建立的第一个国家(今贵州).西汉以前,夜郎国名无文献可考.夜郎之名第一次问世,大约是在战国时期,楚襄王(公元前298年一前262年)派"将军庄跃溯 ...

○茗 <尔雅>曰:槚,苦茶.(矮小者似栀子,冬至生叶,可煮作羹饭.今早采者为茶,晚采者为茗.一名茆,蜀人名为苦茶.) <吴志>曰:孙皓每宴,坐席无不能酒,率以七升为限,虽不悉入 ...

○脂膏 <周礼·庖人>曰:凡用禽献,春行羔豚膳膏香,夏行踞鱐(音搜.)膳膏臊,秋行犊麂膳膏腥,冬行鲜羽膳膏膻.(用禽献,谓煎和之以献王也.郑司农云:膏香,牛脂也.膏臊,豕膏也.杜子春云:膏 ...

○脍 <周礼·天官·笾人>曰:朝事之笾,其实膴鲍.(郑玄曰:膴,〈月枼〉,生鱼为大脔也.鲍者,於〈米畐〉室中糗幹之,出於江淮也.燕人脍鱼,方寸切,其腴,以啖所贵也.) <礼·内则&g ...

○寿老 <说文>曰:老,考也. <释名>曰:六十曰耆.耆,指也,不从力役,指事使人也.七十曰耄,头发耄耄然也.八十曰耋.耋,铁也,皮肤变黑,色如铁也.九十曰鲐背,背有鲐文也:或 ...

○示缓 <战国策>曰:秦伐韩,军於阏与.赵王召问赵奢,对曰:'道远险狭,难救,譬犹两鼠斗於穴中也.将勇者胜.'王令奢救之.军邯郸三十里,而令军中曰:'有以军事谏者死.'秦军武安西,秦军鼓噪 ...

○酒中 <魏略>曰:太祖时禁酒,而人窃饮之.故难言酒,以白酒为贤人,清酒为圣人. 又曰:王陵表满宠年过耽酒,不可居方任.帝将召宠,给事中郭谋曰:"宠为汝南太守.豫州刺史二十馀年, ...

○兄弟上 <释名>曰:兄,荒也:荒,大也.故青.徐人谓兄曰荒.弟曰弟也,相次第而生也. <说文>曰:兄,长也. <周易>曰:<家人>卦曰:父父,子子,兄 ...

○幼学 <礼记·学记>曰:幼者听而不问,学不躐等也. 又<曲礼>曰:十年曰幼学. <论语·为政>曰:子曰:"吾十有五而志於学,三十而立." &l ...

○梳篦 <说文>曰:栉,梳枇总名也. <释名>曰:梳,言其齿疏也:枇,言其细相枇也. <礼记·曲礼上>曰:男女不同巾栉. 又<玉藻>曰:栉用椑栉发晞用象 ...

太平御览·饮食部·卷二十四