太平御览·饮食部·卷二十 / 开普饭

之一老友治局於東吳私房菜,吃蘇州菜.黃梅雨天,弄堂深處尋幽探秘,一路小跑手腳並用,爬上舊租界裡的凜凜小樓梯.當晚飯伴兩男一女,小房間裡齊齊坐穩半天了,瞪眼看著遲到十分鐘的壞分子,倉皇失措揮汗如雨.坐 ...

<黄帝内经>创作时期,据宋代<资治通鉴传家集·书名>云:"谋<素问>为真黄之书,则恐未可--此周汉之间,医者依托以取重耳."明人方孝儒说:&qu ...

孔子对饮食有着严格的要求.他认为,人不能只重口腹之欲,而应该致力于道义的追求,并用自己的行为习惯去影响带动身边的人尊礼崇道. 食不厌精,脍不厌细.食饐而餲,鱼馁而肉败,不食.色恶,不食.臭恶,不食.失 ...

夹(jiā家)夾从左右两方相持,从两旁限制.<书·多方>:"尔曷不夹介又我周王."<礼记·檀弓>:"使吾二婢子夹我."<说文&g ...

如今的菜,鸡鱼肉蛋,倭瓜葫芦,都包括在内了.但在古代,"菜"只有蔬菜之义,一点也没有荤味. <说文>曰:"菜,草之可食者."<小尔雅·广物&g ...

○茗 <尔雅>曰:槚,苦茶.(矮小者似栀子,冬至生叶,可煮作羹饭.今早采者为茶,晚采者为茗.一名茆,蜀人名为苦茶.) <吴志>曰:孙皓每宴,坐席无不能酒,率以七升为限,虽不悉入 ...

○醯 <释名>曰:苦酒,淳毒甚者酢且苦也. <周礼>曰:醯人,掌共五齐.七菹,凡醯物:以共祭祀之齐菹,凡醯酱之物.宾客,亦如之.(齐菹,酱属.醯人者,皆须醯成味.)王举,则共齐 ...

○脂膏 <周礼·庖人>曰:凡用禽献,春行羔豚膳膏香,夏行踞鱐(音搜.)膳膏臊,秋行犊麂膳膏腥,冬行鲜羽膳膏膻.(用禽献,谓煎和之以献王也.郑司农云:膏香,牛脂也.膏臊,豕膏也.杜子春云:膏 ...

○盐 <书>曰:青州,厥贡盐.絺. <周礼·天官·笾人>曰:朝事之笾,其实形盐.(案,盐谓为虎形,谓之形盐.) 又曰:掌盐之政令,以共百事之盐.祭祀,共其苦盐.散盐.(杜子春读 ...

○肉 <礼>曰:毋反鱼肉.(为已历口人可秽也.)濡肉齿决,幹肉不齿决. 又曰:六十宿肉,六十非肉不饱. 又曰:觞酒豆肉,让而受恶. <传>曰:公将如棠观鱼,臧僖伯谏曰:'乌兽之 ...

○酒中 <魏略>曰:太祖时禁酒,而人窃饮之.故难言酒,以白酒为贤人,清酒为圣人. 又曰:王陵表满宠年过耽酒,不可居方任.帝将召宠,给事中郭谋曰:'宠为汝南太守.豫州刺史二十馀年,有勋方岳: ...

○声 <周书>曰:师旷见周太子晋,太子曰:'吾闻汝知人年寿,幸以告我.'师旷曰:'汝色赤白,声火声,不寿.'太子曰:'余后三年上宾於帝,汝慎无言,殃将及汝.'三年而死. <毛诗·关雎 ...

○黑子 <汉书>曰:高祖左股有七十二黑子. 又<贾谊传>曰:今淮阳之比大诸侯,仅如黑子之著面,不足以有所禁御. 范晔<后汉书>曰:黄昌字圣真,迁蜀郡太守.初,昌为州 ...

○幼知下 <唐书>曰:李百药字重规,隋内史令德林子也.为童儿时多疾病,祖母赵氏故以百药为之名.七岁解属文.父友齐中书舍人陆乂.马玄熙尝造德林宴集,有读徐陵文者,云'既取成周之禾,将刈琅琊之 ...

太平御览·饮食部·卷二十