10道特色湘菜，成为镇店佳肴！！！ / 开普饭

风吹肉豆豉蒸兰花蟹此菜的融合体现在两方面:第一,食材的融合--把浏阳豆豉.风吹肉.和兰花蟹搭配在一起烹制:第二,是把湖南浏阳蒸菜的做法,与广东海鲜菜的蒸制方法加以融合. 制作: 1.把兰花蟹和风吹肉 ...

来源:东方美食擂辣椒猪手原料: 猪脚,青椒,蒜子. 调料: 葱姜酒20克,龙牌酱油15克,自制辛辣酱100克,湖南黄辣椒王500克,鲜杭椒50克,冰糖15克,辣妹子酱(猛辣型).阿香婆牛肉酱20克 ...

擂辣椒猪手原料: 猪脚,青椒,蒜子. 调料: 葱姜酒20克,龙牌酱油15克,自制辛辣酱100克,湖南黄辣椒王500克,鲜杭椒50克,冰糖15克,辣妹子酱(猛辣型).阿香婆牛肉酱20克,色拉油1千克. ...

新派湘菜源于传统湘菜,但并不因袭旧式,而是在继承传统湘菜独特美味的基础上不断推陈出新,因而备受城市酒店.酒楼.排档食客的追捧. 来源:湘菜人微报 | 公众号:chinaxiangcai 老坛辣椒肉炒肉 ...

厨师行业人才辈出,如果你不努力,或许就会被努力的人超过,坚持看一年我们的菜单内容,我们给你保证,涨工资绝不是梦想,只要你经常把在我们平台看到的菜,在工作中多练习,一定会得到很大的提升! 厨师是一个做到 ...

一.东坡肉原料: 五花肉500克.姜50克.香葱100克.黄酒200克.生抽.白糖做法: 1.猪肉洗净,冷水下过,水开后焯5分钟,切成方块. 2.砂锅底部垫上葱.姜片,将切成方块的肉皮朝下码放入锅 ...

湘菜历来重视原料互相搭配,滋味互相渗透,调味尤重酸辣. 因地理位置的关系,湖南气候温和湿润,故人们多喜食辣椒,用以提神去湿.用酸泡菜作调料,佐以辣椒烹制出来的菜肴,开胃爽口,深受青睐,成为独具特色的地 ...

提到河南开封,可不只有包青天.这个有着厚重的历史的千年古城,除了文化,还有遍布路边街角的特色美食.开封作为我国的古都,有着非常悠久的文化和浓厚的历史底蕴,美食也是它的一大特色,跟随我们一起来看看开封的 ...

稿源:掌上长沙 2021-10-16 17:25 长沙晚报掌上长沙10月16日讯(全媒体记者刘捷萍)长沙的毛氏红烧肉.东安仔鸡.永州血鸭.邵阳猪血丸子--品尝湖南味道,不一定要走遍三湘四水,在长沙也 ...

10道特色湘菜，成为镇店佳肴！！！