星期天在家做了饭菜，一家人吃了个精光，可老婆却发火了！

在家做了一道红烧肉，一家人都很喜欢吃，但我还被老婆骂了一顿，让我下次不要煮得那么好吃，让她无法减肥。

1、五花肉两斤，肥瘦相间，要选用肉好的

2、准备葱姜、八角、干辣椒、香叶、桂皮

3、把五花肉切成块，块头有母指大就差不多，锅中下入水，把五花肉下入锅中，然后煮开三分钟捞出

4、煮好之后捞出来放到冷水中浸泡至凉，洗干净控掉水分

5、锅中加入一勺水，冰糖开小火慢熬，边熬边搅拌，熬到有糖泡

6、一直熬到深红枣色，然后加入开水冲成糖水，把糖水倒入盆中备用

7、锅中洗干净，然后加入一点油，下入五花肉煎，煎出肥油来

8、煎出肥油之后下入葱姜、干辣椒、香叶、桂皮炒出香味

9、再加入耗油、生抽、老抽炒一下上色

10、再把糖水倒入锅中没过五花肉要多一点

11、再往锅中加入盐、鸡精、料酒大火煮开，转上小火焖煮四十分钟

12、再开大火收汁就可以出锅装盘了陆游是南宋著名的诗人，他还是一位精通烹饪的专家，在他的诗词中，咏叹佳肴的足足有上百首。“人间定无可意，怎换得玉脍丝莼”的句子，这“玉脍”指的就是隋炀帝誉为“东南佳味”的“金齑玉脍”。

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