喝优质酱香酒为什么一般“不上头” / 开普饭

喜欢喝酱香酒的朋友们可能都是因为它的五味协调.层次分明,就好比人生,五味杂陈,不同的味道融到嘴里又是另一种饱满和丰富.但科学来讲,白酒有六味,酸.甜.苦.辣.涩.咸,白酒中的这些不同的味道,也都有各自 ...

很多朋友都知道,茅台镇以白酒闻名,其中酱香型白酒近些年来势头也十分迅猛.那么,这种酱香酒只有53度吗?究竟酱酒多少度的好呢?不懂的朋友可要看过来啦. 首先,酱香型白酒产地众多,但论品质和口感,茅台镇所 ...

前两天我们编发了一篇文章,是从余乾伟先生<传统白酒酿造技术>中摘编了一小部分内容,介绍了浓香型白酒和酱香型白酒在存储过程中酒体发生了不同的变化. 这篇文章发出后引起酒友的兴趣,有酒友留言问 ...

酱香型白酒酿制流程复杂,且周期较长,酿好的新酒还需经过3年贮存才能饮用.那么,酱香型白酒为什么要窖藏3年?为什么酱香酒在初步酿好后要存储三年以上呢?相信很多人还不知道. 我们先简单说一下酱香酒的酿制步 ...

木心有一首诗歌叫<从前慢>,"从前的日色变得慢,车马,邮件都慢一生只够爱一个人",记录了从前的慢节奏生活.你每天只顾着被生活充实,已经想不起来有多久没有慢下来体会生活了 ...

(推介:图与本文无关) 1.优质酱香酒的生产原料包括哪些,比例为多少? 答:优质酱香酒的生产原料主要是高梁和小麦,其中高梁为主粮,小麦为大曲原料,比例一般为1:1.其中高粱必须是粒小皮厚的赤水河畔 ...

原创李寻李寻的酒吧酒品辉煌历程30年 vs 聚礼30+ 辉煌历程15年 vs 聚礼15+ 我认识贵州茅台镇的京华酒业已有十多年了,京华酒业目前有我熟悉的两个产品系列,一个品牌是辉煌历程系列,由 ...

现在一场喝酱酒的酒局,人手一个分酒器.一个小酒杯.一瓶矿泉水. 一些不太喝酱酒的酒友也许会有这样的疑问,矿泉水是干什么的?今天带大家了解一下其中的酱酒文化. 保持味觉系统的敏感性首先好的酱酒,采用的 ...

今天在发布这篇文章之前先来了解一下酱香型白酒的基本情况.酱香型白酒是目前公认的健康型的白酒,越来越受到消费者的喜爱.那么酱香型白酒有哪些呢?消费者以及经销商对此并不了解. 本文从酱香型白酒生产工艺上来 ...

现在一场喝酱酒的酒局,人手一个分酒器.一个小酒杯.一瓶矿泉水.一些不太喝酱酒的酒友也许会有这样的疑问,矿泉水是干什么的?今天带大家了解一下其中的酱酒文化. 1. 保持味觉系统的敏感性首先好的酱酒,采 ...

国标委发布的<酱香型白酒标准>明确规定,酱香型白酒不得添加任何食用酒精及非白酒发酵生产的呈香.呈味.呈色物质,以高粱.小麦.水等为原料,经传统固态法发酵制成.优质酱酒的评判标准为" ...

尽管好几十个人聚集在一个小作坊,竭力把酒糟蹋得面目全非:尽管他们肆意把浆糊抹在陶瓷坛上,不让里面的酒自由呼吸:尽管他们把刚装好的酒埋在酒糟里,让酒糟里的各种有害物质进入酒坛:尽管他们有很多" ...

喝到酱香酒有苦味不要慌,或许是这四个原因! 喝健康酒经常喝酒的人都知道,优质的酱香酒味道是非常独特醇正的,但是也有人在喝酱香酒的时候发现有苦味,第一感觉有问题,或许喝到的酒比较不优质.但是酱香酒有 ...

喝优质酱香酒为什么一般“不上头”