上海，即将消失的传统美食 / 开普饭

上海,一个财富汇聚的商业中心,一个有着"东方巴黎"之称的魔幻大都市.这里不仅仅有高大上的米其林,更有许多极富烟火气息的市井美食.生煎小笼锅贴葱油饼油墩子,炸猪排青团馄饨辣肉面汤团- ...

上海人记忆中最勾人的部分变成了共同的默契这些都要从"吃"说起关于上海点心小吃的记忆,许多都是从家里大人那获得的: 吃早饭-- "面包冷冰冰的吃了不舒服,吃点小笼包热 ...

上海的夜,在霓虹闪烁的高楼大厦之外,总有着另一抹充满了市井气息的温柔.曾经热闹的十里洋场,如今渐渐蜕变成了老马路和小弄堂,但深藏其中的,是上海数十年不变的平民味道. 2019年,上海大肆推广" ...

上海老底子每天呈送精彩文章一组打开尘封的记忆,寻觅往昔的岁月叙上海老底子事忆上海老底子人诉上海老底子情上海人与上海人之间有一份默契叫"美食密码". 两面黄.油墩子.柴 ...

作为一个标准的吃货,小编从小就记得奶奶说过的一句话,那就是"早餐要吃的好,午餐吃个饱,晚餐吃的少." 而作为一名土生土长的80后上海人,"早饭"始终是我记忆中一 ...

今年这场突如其来的疫情,让不少坚持了十几.甚至二十来年的上海烟火气小店,不堪重负倒下了.可细细想来,其实在更早的时候,陪伴我们成长的上海老味道早已渐渐消失.很多家常吃食不再是传统味道,曾被记载过的数百 ...

馒头是很多朋友每天必吃的主食,尤其是一些北方的朋友.那么馒头怎么做才好吃呢?今天就来跟大家分享一道农村老一辈才会做的烫面馒头,这是一个即将失传的经典美食,出锅之后香甜松软,而且绝对是外面买不到的.如果 ...

背垫蒙鹏前几天去老杨家走访,看到老杨的老伴汪老太太在编背垫.去了老杨家几次,还没发现汪老太太有这手艺.我一时来了兴趣,便和汪老太太仔细交流起来. 汪老太太一边给我摆谈,一边理着手里的包谷壳.包谷壳 ...

相信很多的70.80后对这些东西.这些手艺人都不会陌生.然而,随着时代的进步,儿时的一些记忆都逐渐离我们越来越远,有些已经濒临消失. 在八十年代的农村,几乎随时可听见"箍桶,箍桶" ...

每一样都不可辜负,统统吃完才算真的来过上海! 35款美味点心 · 咸豆浆 · 上海四大金刚之一,咸浆里有油条片.榨菜末.虾皮.葱花--过去还有紫菜,加一小匙兑了一点醋的鲜酱油.豆浆煮得烫嘴,加上高冲而 ...

上海，即将消失的传统美食