青山学10款麻辣招牌菜全在这里了，您更喜欢哪一款呢？ / 开普饭

酥皮叫花鸡 "叫花鸡"本是用泥巴烤的,南京鼎九膳十大酒店的面点师傅却用酥皮来包裹叫花鸡,这道很有创意的菜肴就是本店的招牌菜,每桌必点,很多店前来偷学,但是都做不到该店鸡肉鲜嫩.鸡骨 ...

麻辣馋嘴蛙原料: 净蛙肉500克.青瓜条100克.干辣椒段50克.小葱段20克.芝麻油.香菜适量. 调料: 馋嘴底料200克.自制卤水200克.蚝油5克.盐2克.味精8克.鸡粉4克.拍蒜.姜片各20 ...

麻辣猪杂菜原料:猪血200克,猪大肠.猪肺各100克,猪肚.猪肝.豆腐.笋片各50克,青蒜苗段20克. 调料:A料(葱段.姜片各20克,料酒50克),酱油10克,老干妈辣酱30克,郫县豆瓣酱20克, ...

糖醋五柳炸蛋食材:鸡蛋.酸甜酱菜.洋葱.辣椒.淀粉.糖.米醋.香醋.酱油.料酒.淀粉做法: 1.小碗中加入糖.米醋.香醋.料酒.酱油混合均匀: 2.洋葱.青红辣椒切丝: 3.起锅坐油,稍多点,油微 ...

老酒酱烧鲈鱼原料: 鲈鱼一条约750克,洋葱丝15克,青红尖椒粒各5克. 调料: 自制老酒酱30克,盐3克,味精5克,蚝油15克,烧汁6克,二锅头酒20克,花生油2000克(实耗50克),高汤500 ...

第一道:卤猪头肉所需食材:猪头一个,生抽30克,老抽30克,老卤一锅,葱姜适量,花椒香叶小茴香大料干辣椒少许,黄酱50克,白糖20克,盐20克,酱豆腐一块,腐乳汁20克,黄酒40克. 制作过程: 1 ...

一.酥肉炖冬瓜食材猪肉.冬瓜.胡萝卜.鸡蛋.淀粉.精盐.一品鲜酱油.料酒.鸡精.姜葱汁. 做法 1.将新鲜猪肉切片,纳如盆内调入料酒.姜葱汁.少许盐腌码入味:鸡蛋磕破,入腌码之后的肉片盆内,拌匀, ...

今天就来给大家介绍几款最爱吃的几款应季暖胃又暖心的炖菜. 大酱汤食材: 牛肉.西葫芦.土豆.豆芽.大蒜.青椒.洋葱.金针菇.蛤蜊.豆腐.辣椒酱.淘米水.油做法: 1.买回来的蛤蜊放在盐水里养着,等 ...

一.猪肉炖粉条 1.五花肉切大块: 2.葱.姜切片,花椒.八角备用: 3.锅中水沸后,放入五花肉,水再开时撇去浮沫,捞出五花肉,用温水冲洗净血污: 4.锅中油热后,放入葱.姜.花椒.八角爆锅,放入五花 ...

沙窝鲜露胡椒虾设计思路: 我们制作的胡椒虾跟广东师傅制作的有些不同,广东人制作的胡椒虾是没有汤汁的,入口干香,带有浓郁的胡椒味.而我们的这道菜不仅要有汤汁,而且辣鲜露和胡椒的味道都特别浓郁. 原料: ...

青山学10款麻辣招牌菜全在这里了，您更喜欢哪一款呢？