南瓜加韭菜最近火了，这样做太香了，饭店都吃不到，上桌就抢光

今日就把两种很有营养的食材，南瓜和韭菜搭配起来，一起分享一道美食，南瓜韭菜馅饼。这款南瓜韭菜饼做出来后，外酥里香，营养美味。刚吃的时候，首先吃的是南瓜煎饼的外皮，非常酥脆，然后韭菜的香味便传到舌尖，慢慢嚼一下的话就会体会到南瓜的清香。下面就带大家去看看这道菜的做法吧！

编辑搜图【南瓜韭菜饼】

【配料】南瓜、大葱、胡萝卜、鸡蛋、食用油、虾皮、水饺、面粉、蚝油、十三香、香油、食用盐。

【制作步骤】

首先准备一块合适大小的南瓜，然后准备一把大葱。先准备一个胡萝卜，两个鸡蛋，然后准备适量的食用油，虾皮，饺子皮，面粉，蚝油，十三香，香油，食用盐。在准备好上面提到的这些材料和调味料之后，我们就开始做这道非常美味的南瓜韭菜馅饼。

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您先把咱备好的南瓜放在案板上，用刀削其外皮，然后从中间切开，再把南瓜削出来，扣完后我们给它擦一擦，南瓜准备好的时候再给它擦一下，再把南瓜切成丝，别切得太麻烦。首先，将南瓜丝放在一个盘子里备用。

编辑搜图将准备好的两个鸡蛋打进一个空碗中，然后搅拌均匀，搅拌更多的时间，搅匀后再放入备用。备好的韭菜，我们先选它，把烂叶子、黄叶子全部挑出来，然后把根剪掉，再放入流水中清洗4~5次，然后将其洗净后控水，再把它放在案板上切碎，尽量切成小块，然后切成一个大碗。

编辑搜图起锅烧油，油热后放一点虾皮进去炒，直到虾皮变得透明且表面呈金黄色后，我们将虾皮控油捞出，放到碗中待用。锅底留有底油，然后将蛋液先倒入已打好的蛋液翻炒均匀，再放入盘中备用。

编辑搜图刚备好的饺子皮，先取6张皮，铺在案板上，在每个饺子皮上抹一层油，再撒一点干面粉，把6张饺子皮叠起来，再用擀面杖擀薄。先把电饼锅烧热，再热后也不用刷油，直接擀成6个饺子皮，放进锅里煎半分钟，然后翻面之后再翻面，再煎一遍这样一遍，再煎一遍。

编辑搜图把我们切好的南瓜丝、虾皮、鸡蛋碎在韭菜里，然后倒入一些食用油，搅拌均匀。加入蚝油、十三香、香油和少许食用盐，继续搅拌均匀。搅匀后，我们直接将馅放在饺子皮上，上下折起，然后左左右折起。把所有的饺子皮做成这样的馅生胚。

编辑搜图电饼锅烧热，刷上食用油，然后把我们做好的馅饼放进去。下一步要烙熟后，再翻面继续烙，直到两面金黄时才能出锅，一道道十分可口的南瓜葱馅饼就这样做好了。

【秘诀】

1、韭菜一定要洗干净，而且要尽可能切得碎一些。

2、饺子皮要尽量擀薄一些。