素食：泰汁番茄夹的做法 图文

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文：转自珠海普陀寺（欢迎加微信提供素食菜谱）

编辑：佛经经典大全

图：网络（侵删）

泰汁西红柿夹的做法（文字版）

　　原料：

　　番茄、土豆、面包糠、面粉。

　　调料：

　　盐、黑椒碎、泰式甜辣酱。

　　做法：

　　1、土豆洗净去皮，切块放入蒸笼蒸熟取出，趁热压成泥，调入适量盐、黑椒碎搅拌均匀待用。

　　2、番茄洗净切片，把土豆泥酿在番茄片上，再放上一片番茄片压实即可。

　　3、将面粉加水调成稀稠的面浆待用，起锅热油，待油温六成热时。

　　4、把番茄夹裹上面浆再裹上面包糠，逐个放入油锅里慢火炸至金黄酥脆捞出沥油，摆盘上面淋上泰国甜辣酱即可。

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