不是招牌，绝不推存 / 开普饭

鲜莲菌菇煮咸鸭原料: 咸鸭(盐水鸭)300克. 鲜莲子100克.鲜香菇75克.金针菇75克.鲜蘑菇75克.香芹段20克调料: 清汤底750克.二汤5000克.鸡粉8克.一品汤8克.真味高汤8克.浓 ...

‍ ‍血燕牛油果‍ ‍ 原料: 牛油果1个血燕3克花生酱.蛋黄酱各2克蜂蜜5克制作: 1.将血燕放凉水盆里浸泡一夜,捞出来治净后,放入加有冰糖的纯净水盆里,再上笼蒸透了取出待用. 2.把牛油果取果肉 ...

麻辣小龙虾生煎包原料: 发好面团,小龙虾,猪肉馅,肉皮冻,蛋清,黑.白芝麻,葱花,麻辣汁,面汤. 制作: 1.将发好面团分成小剂子,擀成生煎皮备用: 2.小龙虾取尾肉,治净,飞水,放入麻辣汁中泡制入 ...

坚果粤式雪花小牛肉制作: 1. 美国大杏仁100克.腰果50克放入烤箱(面火.底火各150℃)烤香取出,加脆椒60克,一起用料理机打成颗粒状,加熟白芝麻20克搅拌均匀. 2. 牛肉300克解冻后切3 ...

浓汤三鲜海鲈鱼原料: 海鲈鱼1条,鲜虾6只,蟹味菇50克,番茄6粒,老豆腐4块,炸蒜蓉30克,鸡油30克,浓汤.生粉.姜片各适量. 制作: 1.将海鲈鱼解冻,洗净,取净肉,拍生粉,入油煎至两面黄金, ...

牛油果蟹肉沙拉原料: 缅甸蟹,牛油果,芝麻菜,罗马生菜,紫甘蓝,苦菊,长叶生菜,紫圆生菜,圣女果,黑橄榄,橄榄油,黑醋,黑胡椒碎. 制作: 1.将缅甸蟹治净,放入加有葱.姜.盐的清水中煮熟,取肉备用 ...

红粉菲菲佐加拿大银鳕鱼原料: 银鳕鱼200克.番茄250克.岩米100克.土豆100克.红洋葱.大蒜各20克.鱼子酱.番茄酱.迷迭香.盐.胡椒粉.白糖.浓汤.黄油各适量制作: 1.将整个番茄洗净烫 ...

凉拌排骨原料: 猪肋排骨2000克青小米椒80克红小米椒80克老姜块.大葱段.大蒜.鲜青花椒.辣鲜露.藤椒油.鸡精.味精.料酒.白糖.醋.鲜汤各适量制作:1.将猪肋排骨治净,放入清水里泡去血水,捞 ...

滚石肝片制作: 1.把猪肝切成薄片,纳盆加野山椒碎.泡姜碎.盐.料酒.五香粉.鸡粉.胡椒粉.辣椒粉和香料油,拌匀腌10分钟,再放上干辣椒节和干花椒:另把青笋切成薄片. 2.把鹅卵石下入油锅炸烫后,放 ...

香辣芦笋贝云边原料: 芦笋贝云边300克.韭菜段25克,蒜薹30克,蒜米15克,姜米5克,干红椒节25克,朝天椒圈10克. 调料: 菜籽油150克,味精5克,辣妹子5克,自制香辣料酱10克(三五火锅 ...

凉拌排骨原料: 猪肋排骨2000克青小米椒80克红小米椒80克老姜块.大葱段.大蒜.鲜青花椒.辣鲜露.藤椒油.鸡精.味精.料酒.白糖.醋.鲜汤各适量制作: 1.将猪肋排骨治净,放入清水里泡去血水 ...

不是招牌，绝不推存