气温逐渐回暖，湿度变大，家庭存白茶有哪些需要注意的地方？

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丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

白日斜长，天朗云清，风吹暖春来。

一阵清凉的春风拂面，繁花，绿荫，冻水初融。

虽然此刻还带着暮冬的气息，但逐渐回暖的天气，轻轻敲开了春的大门。

初春，无疑是一个美好的时节。

冰雪消融，野花在雨中盛放，雨后湿漉漉的泥土，空气温和又湿润。

但同时，此刻又是一个多变的季节。

时而阴冷，时而温暖，水汽充盈着四周，无疑给储存白茶增加了压力。

白茶，是一种喜干怕湿的茶类。

储存时，需要时刻注意密封、干燥、避光、阴凉、无异味这五大要素，缺一不可。

若是稍有不慎，让多余的水汽接触茶叶，极容易导致白茶受潮。

等到回过神来，为时已晚。

发现白茶的香气和滋味减弱，甚至已经受潮发霉。

为了不让好茶沦为如此境地，也为了不让自己后悔，对白茶进行更加细致的仓储，刻不容缓。

《2》

保证良好防潮效果，白茶密封少不了

无论什么季节，密封都是必不可缺的。

尤其入春了之后，环境湿度逐渐升高，也就代表着空气中水汽含量越来越多。

在这个关键时刻，更是要注意完好的密封。

白茶储存最稳妥的密封方式，当属三层包装法。

需要准备好铝袋、食品级塑料袋、标准五层厚的瓦楞纸箱。

它们各司其职，充分保护白茶的品质。

铝袋具有良好的避光性，能够隔绝水汽、异味等，能够起到防水防潮效果。

食品级塑料袋，位于铝袋外层，再次保障，隔绝空气中大部分的水汽和异味。

最外层的纸箱，犹如一个坚毅的守护者，不仅担任着防潮、防水、防异味的作用，且方便收纳。

如此看来，三层包装法可以有效地保护白茶，让茶叶安心陈化。

具体的操作方法是，选择一个大小合适的瓦楞纸箱，不要太大，也不要太小，能够恰好装下自己所存的白茶即可。

太小的箱子，显然空间有限。

而太大的箱子，在储存的过程中，空气占据了箱内大部分的空间。

如此一来，便让内部的茶叶与空气接触机会增多，受潮的风险也随之增加。

在纸箱中套入一个塑料袋，接着套入一个铝袋，便可以开始装茶了。

结束后，将铝袋中的大部分空气排出后，扎紧袋口。

再以同样的方式，把塑料袋中的空气排出后，将袋口绑紧。

最后合上纸箱，把四周的缝隙用胶布密封好后，便大功告成了。

切忌随意地将袋口揉成团，却没有扎紧，亦或是把纸箱敞开。

细致，是三层包装法的精髓所在。

如果只是随便地将白茶装在三层包装内，却没有注重细节。

那么，三层包装法如同虚设，包了也是白用功，并无实际作用。

水汽同样会顺着敞开的缝隙，进入包装内部，使白茶吸水水汽。

尤其当渐渐进入春天后，即将迎来春雨绵绵的季节，以及南方还会遭遇可怕的“回南天”。

在这样恶劣的情况下，必然要把密封做到完善。

《3》

密封之后，存茶环境还需保持干燥和阴凉

干燥，指的不仅是三层包装的内部，还有外部。

若是仓储环境过于潮湿，白茶的品质依然岌岌可危，大家可千万不要低估了水汽的力量。

所以，保持干燥是关键。

远离墙壁、地面、厨房、地下室等湿气重的地方，尽量为白茶寻觅一处安全之地。

否则，水汽仍旧会渐渐损耗三层包装法，最后抵达内部，与白茶接触。

茶叶吸收了多余的水分后，自身含水量升高，再加上过高的温度，从而过度发酵生出了怪味。

巧克力味、酸梅味、闷味等，皆是白茶被存坏以后才会出现的气味。

而储存环境的湿度，要求控制在45%以下。

且春季的天气多变，阴雨天较多，空气中的水分时不时处于难以控制的状态。

若是家中有较大的存茶需求，购入一台抽湿机能够很好地解决多余的困扰。

此外，白茶只需要在常温下储存，25℃左右最佳。

即便是室外的温度逐渐升高，而我们要做的是控制存茶环境的温度。

阴凉，并非低温保存。

无需多此一举地将白茶存进冰箱，这反而是害了它。

冰箱中的温度太低，严重减缓了白茶的陈化速度。

且水汽含量高、异味较重，茶叶若是吸收了冰箱中的饭菜味，后果不堪设想。

凡此种种，导致了冰箱并不适合用于储存白茶。

因此，常温储存为宜，能够让白茶保持良好的陈化速度。

冰箱存白茶，还是避而远之为好。

《4》

阴雨天气不开窗，减少开箱频率

虽然白茶储存中有一个很重要的细节，是需要存茶环境有适量的空气流通。

以此来排出室内污浊的气味，与外界空气做交换。

因此，偶尔需要把窗户打开一个小缝隙。

但春天是一个春雨绵绵的季节，下雨时，外界的空气湿度达到饱和状态。

若是贸然把窗户打开，则进入室内的不仅是清新的空气，还有大量的水汽。

如此一来，反而让更多的水汽进入屋内，造成环境潮湿。

先前所付出的所有努力，全都功亏一篑。

并且，在潮湿的天气，也应该随之减少开箱的频率。

在一般情况下，隔半年左右开箱检查，且不用打开塑料袋，只要开启纸箱。

摸一摸纸箱的内部有无水汽，或是是否生出了怪味即可。

但如果恰好开箱检查的日期，遇上了气候潮湿或是阴雨天气，请择日再检查。

待等到天朗气清，气候干燥的时候，才是开箱检查的好时机。

而有些茶友，过于频繁地开箱，十天半个月便打开一次。

虽然理解大家爱茶的心情，但在反复开箱的过程中，水汽也会趁虚而入。

每一次的开箱，都是给了水汽一次机会。

日积月累之下，纸箱中的水汽愈发变多，而白茶受潮变质的风险也逐渐增加。

开箱的本义，是在一个合适的日子，检查自己存了许久的白茶。

若是日日见，月月见，密封又有什么意义呢？

《5》

春去春来春又回，花开花谢花又开。

隔窗看着树梢上盛开的花，在手舞足蹈。

初春，本是一个惹人欣喜的时节。

但却因为逐渐温暖，水汽充足的气候，让有心存茶之人，心生烦恼。

其实，储存白茶不外乎那5大要素。

密封、干燥、避光、阴凉、无异味。

无论什么季节，什么地域，都没有太大的变化。

只不过是根据当下的天气特征，适当地加强管理。

同样，这也是一种不辜负心爱的白茶的表现。

待春暖花开之时，白茶也能逐渐蜕变，绽放出新的风采。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。