南方人的青菜，北方人根本不懂！ / 开普饭

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前两天迎来了冬季最后一个节气大寒,从理论与实践两个方面来看,天气将逐渐转暖,春风指日可待,或许不会一帆风顺,或许还有寒流涌动,但是大趋势已经明了.想着绿色代表春天.代表旺盛的生命力,今天就和朋友们聊聊 ...

要说这南北方的差异.其实主要是体现在了饮食这方面,饮食在我们的生活当中是最常见的一种形式了,而这也完完全全地把北方的朋友还有南方的朋友区分出了一条界线. 先说一下火锅吧,最近天气比较冷,吃火锅的朋友也 ...

食材 (1人份) 鸡胸肉--50g A 料酒--半勺 A 胡椒粉--一小撮 A 玉米淀粉--一小勺(1.5g) 油豆腐--30g 白萝卜--70g 小青菜(或其他叶菜)--20g 蔬菜高汤--1 ...

导读:被误解最深的1种鱼,南方人不懂吃,北方人从小吃到大,价值极高文/农夫也疯狂古人云:鱼和熊掌不可兼得! 在古代的时候,熊掌可是一种极品美味.而把鱼和熊掌相提并论,由此可见,鱼的营养价值也极其珍 ...

贵州地处云贵高原,是全国唯一没有平原支撑的省份.独特的地理环境及得天独厚的气候令这里生长着一些其他省份少有或没有的食材.所谓"靠山吃山.靠水吃水",贵州菜大都就地取材,信手拈来,形 ...

南方夏天有一种瓜类,在北方基本见不到,可生吃也可以炒着吃.生吃水分多,入口爽脆清甜,最适合夏天吃,清凉解暑.炒着吃,选择不是很熟的瓜,配着鸡蛋或者火腿炒,炒成之后,入口咸甜,吃着爽脆,非常下饭.这种瓜 ...

北方没有竹子,也就见不到竹笋,小时候对竹笋的印象就是罐头包装的,用罐头包装的就认为是很贵很贵的,北方人基本不会吃它:小时候爱翻父亲的书,翻看过一本类似于菜谱一样的书(没有图片),其中有写玉兰片,一直认 ...

▲ 在南方人看来,牛肉面里必须要放两颗青菜才能吃.摄影 -风物君语- 清明回家你妈喊你吃青菜了吗? 作为一个南方人,我曾经无数次抱着侥幸心理在各地的北方餐馆对老板说: "再来个青菜吧!&q ...

▲南浔古镇,江南夜雨. 摄影/闲云每个人的心中,都有一个"烟雨江南". 在北方人的印象里,她是诗和远方.从课本上方块字里走出来的"江南",是加了烟雨滤镜后&q ...

等了好久,终于可以介绍我这位酒友:地道风物(ID:didaofengwu),江湖人称风物菌,他一直奔走在中国的土地上,探寻最地道的美食风味.他用最温暖的文字讲述中华美食文化,用最真实的影像记录城镇市井 ...

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▲ 雪中的粉墙黛瓦,水墨江南.摄影/Derek Chen -风物君语- 一下雪南方人就变成了孩子几乎每个南方人,第一次在北方看雪时,都遭到过北方朋友的嫌弃:"就那下点小雪有啥好看的,这不 ...

南方人的青菜，北方人根本不懂！