每日一膳 | “菌中之王”,润滑爽口,营养丰富,厨房小白也能学会这道菜!广东省中医院杨志敏教授今日推...

团队医学导师:

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康

今日推荐

黄油松茸

材料:

松茸5个(切片),无盐黄油30克,食盐、黑胡椒少量。

做法:

(1)热锅下黄油,松茸下锅煎到翘起,翻面煎到金黄后起锅。

(2)摆盘,撒点食盐和黑胡椒即可。

专家点评:

松茸是一种纯天然名贵野生食用菌,被誉为“菌中之王”。松茸的珍贵在于鲜,其拥有独特的浓香,口感如鲍鱼,极润滑爽口,只有鲜松茸才能保持完整的营养和鲜美的口感。中医认为,其味淡,性温,具有补肾强身、理气化痰的功效。现代研究表明,松茸对某些癌细胞有抑制作用,对糖尿病还有辅助食疗的功效。虽然松茸和其它食用菌相比膳食纤维比较少,但是粗多糖类比较多,这可是菌类的生物活性成份。而且它的维生素C含量可以和蔬菜水果想媲美,所以其既适合大众,也适合病后康复的人群食用。

粉丝简介:

肥嘟嘟小姐,30+岁。爱玩爱吃爱分享。

粉丝心得:

松茸有特别的浓香,口感如鲍鱼,极润滑爽口。配上黄油,有淡淡的奶香味。

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福利

《每日一膳》全面升级啦!

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【每日一膳】设立了每期当值医生,如果大家有什么疑问,可以留言提问

本期当值医生:张嘉文

住院医师,医学硕士。

广东省保健协会中医治未病专业委员会委员,广东省中医药学会治未病健康促进专业委员会委员。
擅长:针刺、艾灸结合中药调治多种亚健康状态,如疲劳状态、失眠状态等;偏颇体质,如阳虚质、气虚质等;及多种内科疾病,如慢性胃炎、四季感冒等。
应诊:周三下午、周四上午、周五上午(大德路总院研修楼7楼健康调养科)。

想要知道您是何种体质?可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦!

地址:广东省中医院大德路总院研修楼七楼。

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