茶史上的切尔诺贝利之殇

土耳其茶文化系列

一杯茶里看见一个国家的兴衰

前情回顾

小约开设了一个有关土耳其茶文化的系列专栏，因为土耳其是世界茶叶人均消费量排名第一的国家，而且前身是欧洲巨无霸——奥斯曼帝国。

土耳其茶文化兴起的背后伴随着一个帝国的衰弱过程。以他国为鉴，了解得越深，越能明白我们生活水准的高低，背后其实都与国运的起伏息息相关。

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走在土耳其的大街小巷，随处可见大大小小的茶馆。码头上、乡村公路的小超市，都备有茶水。土耳其难怪会被称作“泡在茶水里的国家”。

然而，1989年一篇名为《土耳其茶中的切尔诺贝利放射性》的论文在美国《保健物理》期刊上刊登，其作者正是土耳其特拉布松的黑海技术大学的学者们。论文指明土耳其的茶树在1986年后就遭受放射性的影响。而1986年，正是切尔诺贝利核事故发生的时间。

鬼城

切尔诺贝利

当年切尔诺贝利核爆炸产生的辐射量相当于400颗原子弹，巨量的辐射不仅在十几年间夺去了十几万人的生命，更是令核电站周围方圆30公里的地区成为了“无人区”，周边至今仍有被放射性照射影响的畸形胎儿出生。

此次事故造成的损失近两千亿美元，也因此被称为历史上最严重的核事故。

这场在乌克兰发生的灾难，竟然在3年之后仍持续影响着千里之外的土耳其，小约不得不感叹核电事故的可怕。

近年来，关于切尔诺贝利核事故的文学作品和影视作品层出不穷，其中就有获得了2015诺贝尔文学奖的纪实采访《切尔诺贝利的悲鸣》，这些作品都在向大家揭露核事故的残酷，以及当时人类对其危害的轻视。

茶水中潜在的危险

根据记载，1986年世界茶叶产量略低于前几年记载的产量水平。一些主要的茶叶生产国如印度、印度尼西亚、孟加拉、斯里兰卡就因气候不适，产量低于往年水平。而土耳其茶则是受到了切尔诺贝利核事故的影响，茶叶中存在过量的放射性元素，导致出口量大大减少。

中国与乌克兰的距离说近不近，说远其实也并不算很远。那么问题来了，中国茶是否受到这次核事故的影响呢？

幸运的是，1992年期刊《放射卫生》曾刊登过中国学者们关于核事故对中国茶影响的研究。研究者们在上海采集各种生物样品，历经五年监测，估算出饮茶者摄入的放射性元素内照射剂量。

研究结果表明，1986~1987年间由饮茶所致的内照射剂量为0.25μSv。这种剂量算什么水平呢？甚至只有拍一次胸片的一千分之一（注：拍一次胸片大约有0.023mSv的照射量）。由此可见，当时的中国茶叶所受的辐射量影响几乎是可以忽略不计的，甚至多喝绿茶还可以起到抗核辐射的作用。

茶叶

大自然的馈赠

茶叶是大自然赋予人类珍贵的礼物，像绿茶中含有的儿茶素类物质和脂多糖物质，就可以减轻辐射对人体的危害，并且对造血功能有显著的保护作用。因此饮用绿茶能有效地阻止放射性物质侵入骨髓。

现代科学大量研究表明，茶叶含有与人体健康密切相关的成分，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、降火明目、去腻减肥等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管疾病、癌症等具有一定的药理功效。

许多天灾终究是人祸，不论是切尔诺贝利核事故、气候危机、新冠疫情以及将来可能遇到的更多挑战。人类在地球上的生存不过几千年，就想着征服自然，其代价也逐渐展现。

面对未知的世界，人类始终是渺小的，我们应该学会敬畏自然，学会与自然和谐共处，这才是人类生存的可持续之道。