甲状腺肿简单来说就是甲状腺体积大于正常范围，甲状腺肿最常见的表现是颈部肿大而影响美观，重度的肿大会压迫气管、食管，出现吞咽困难、堵塞感、憋气、呼吸不畅、头晕等，如果压迫到喉返神经，还会导致声音嘶哑。

发现甲状腺肿大要及时去医院治疗，同时，日常生活中的饮食对于病情的恢复也至关重要，良好的饮食对疾病有促进恢复的作用，而不好的饮食也可能导致疾病反复。下面我们就谈谈甲状腺肿大患者的饮食注意事项。

应少吃的食物

卷心菜

长期大量吃卷心菜可以引起甲状腺肿大。研究发现卷心菜中的硫氰酸，能抑制甲状腺过氧化物酶活性，抑制甲状腺内碘的转运，加剧碘缺乏状态促使甲状腺肿发生。

马铃薯

马铃薯可以引起甲状腺肿大，也是因为马铃薯中含有氰化物氰酸糖着，食用后产生硫氰酸盐，阻止甲状腺摄取碘。

萝卜

萝卜含有硫脲类的致甲状腺肿的物质，从而引发甲状腺肿大。

大豆

大豆中含有大豆异黄酮等活性成分，它会抑制甲状腺过氧化物酶活性，促使甲状腺肿大，当碘缺乏时，会抑制脱碘酶活性而降低血清甲状腺激素水平。

木薯

世界的许多地区都是以木薯作为主食，木薯里面含有生氰糖苷，进入体内也可转化为硫氰酸，在地方性碘缺乏地区食用木薯会加重甲状腺肿的形成。

豌豆和花生

长期食用豌豆、花生等也有可能引起甲状腺肿大，它们可能产生一种5-乙烯-2-硫氧氮五环的物质，此种物质有致甲状腺肿大的作用。

刺激物

要避免刺激物、咖啡、茶、尼古丁、汽水等。臭豆腐中所含的物质会加重病情，甲亢伴肿大患者应慎食。

应多吃的食物

1多吃具有消结散肿作用的食物

消肿散结的食物包括菱、芥菜、猕猴桃等。

2多吃增强免疫力的食物

如香菇、蘑菇、木耳、核桃、薏米、红枣、山药和新鲜水果等。

3多吃蔬菜

多吃蔬菜类食物，以补充足够的维生素。

4适当吃凉性食物

有火旺表现者，可多食西瓜、菜豆、金针菜等凉性食物。有阴虚内热表现者。可食用桑葚，甲鱼、木耳、百合、枸杞子、鸭子等食品。

5多吃新鲜水果

可常吃富含维生素的新鲜水果，如苹果、桃、枣、柠檬、椰子、芒果、无花果、香蕉、柿等。