「天天养生」暴雨天，“祛湿豆”煲祛湿汤

气靓汤，应以祛湿调理为主，男女老少皆宜。

道地药材可祛湿

南方湿气重，不少南方的道地药材都有祛湿功效。

在广东人的祛湿汤谱里，总少不了木棉花煲煮的祛湿汤。其实，新鲜木棉花不太适合用来煲汤，晒干后的木棉花和茯苓搭配，再加上“祛湿豆”，可有加强祛湿健脾的作用。

木棉花是广州的市花，其性味甘、涩、平，药食两用。《常用中草药手册》说它能“清热利湿，治肠炎，菌痢。”广东凉茶也常会用到木棉花，取其清热、利湿、解毒的药用功效。

荷包豆又叫祛湿豆、富贵豆，顾名思义具有祛湿功效，同时也有滋补强肾的功效。对于平素体质湿气盛或者肾虚的人士，经常食用荷包豆有辅助治疗和养生保健食疗作用。其含有丰富的维生素和多种矿物质，以及大量的蛋白质和淀粉而不含有脂肪，具有很好的益胃功效。

云苓是茯苓的道地品种，主要产自于云南地区的茯苓。其性味甘、淡、平，具有利水渗湿、健脾宁心的功效，主治水肿尿少、痰饮、眩晕、心悸、脾虚食少、便溏泄泻、心神不安、惊悸失眠等症。

今期推介的节气靓汤中，干品木棉花会有少许苦涩味，可以在汤中加两颗蜜枣中和，平衡苦涩味，令汤品甘醇。

木棉花荷包豆云苓煲猪骨汤

【材料】干品木棉花20克，荷包豆50克，云苓30克，猪大骨600克，蜜枣2颗，生姜3片。

【制作】所有材料清洗干净；木棉花用汤料袋扎好，袋口扎紧，荷包豆提前一晚浸泡，猪大骨砍段后飞水，所有材料一起放入瓦煲内，加入清水2500毫升左右，武火煮沸后改文火慢熬2小时，进饮时方下适量食盐温服即可。这是3-4人分量。

【功效】清热祛湿，健脾益肾。