春节聚餐，青山学这27道家常菜，就是这么简单，满满都是家的味道 / 开普饭

芹菜炒鸡蛋调料:葱花适量盐适量糖 1克鸡精 1克香油适量 1\芹菜切段后焯烫过凉备用.鸡蛋打散,胡萝卜洗净切菱形片.炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用. 2\再加少许油爆香葱姜.放入胡萝卜片翻炒 ...

豆角烧茄子食材:茄子(紫皮,长)200克,豇豆200克,蒜2瓣,干辣椒5个,生抽10毫升,蚝油20毫升,植物油适量,水少许做法 1.茄子洗净切成长条状,用清水浸泡片刻后捞出备用:豆角洗净摘掉老筋切 ...

鸳鸯豆腐材料:北豆腐,鸭血,郫县豆瓣酱,酱油,葱,姜,蒜,蒜苗做法 1.豆腐和鸭血切小块,用开水焯一下,捞出淋干水分备用. 2.锅中放油,油热后,放入葱.姜.蒜爆香,再加入豆瓣酱翻炒. 3.加入酱 ...

丝瓜炒鸡蛋食材丝瓜.鸡蛋.油.盐.料酒.葱.生抽做法 1.将鸡蛋打入碗中,加入小量食盐.料酒,搅拌均匀备用.将丝瓜去皮洗净切片:葱切碎. 2.猛火将炒锅加热入油,待油温升高,倒入鸡蛋炒熟,盛碗备 ...

香辣口水鸡用料: 鸡腿2个.香葱1小把.姜片3-4片.花椒1小把,香葱1棵.姜2片.蒜2瓣.香菜1棵,小米椒2个.花椒油1勺.辣椒油1勺香油1勺.鲜酱油1勺.香醋1勺,白糖1勺.熟白芝麻适量.熟花 ...

一.[糖醋排骨] 用料:小排1斤,料酒2勺,生抽2勺,老抽1勺,花椒20粒,白糖2勺,冰糖10颗,姜8片,白芝麻1勺做法: 1.小排.花椒.料酒.生抽.老抽.醋.芝麻.冰糖等备料. 2.小排冷水焯水 ...

墨鱼炒荷兰豆材料:墨鱼1只.荷兰豆250克.姜适量.油适量.盐少许.料酒适量.蚝油适量做法 1.主要材料有墨鱼.荷兰豆.姜 2.墨鱼洗干净改刀切块切花刀,姜切片 3.荷兰豆摘去两头根部洗干净备用 ...

彩椒烧牛肉用料青红椒.酱油.香油.黑胡椒汁.随意牛肉500克做法 1.青红椒.姜.蒜.洗静切好备用. 2.牛肉切薄用刀拍松.少许酱油.少许锭粉.少许香油.黑胡椒汁搅拌均匀,最好是中午准备好.晚上 ...

椒香鱼排材料:鱼排400g.蒜茸20g.姜末3g.青椒15g.生粉15g.红椒15g.葱花10g.盐3g.椒盐粉3g.鸡粉3g.料酒15g. 做法: 1.将鱼排.葱花.姜.料酒腌制2小时. 2. ...

韭香五花这道菜从街边烧烤摊改良而来,做法简单.走菜迅速,是款很受客人欢迎的下酒菜. 五花肉初加工: 去皮三线五花肉2500克洗净沥干,放入冷库急冻至定型,取出改刀成丁,放入盆中加葱姜水600克.辣椒 ...

春节聚餐，青山学这27道家常菜，就是这么简单，满满都是家的味道