适合大小朋友的年菜，比传统做法轻松很多呢！

年糕（年高）寓意着年年有余，步步高升，过年自然是不能错过的。传统的打年糕做法是蛮复杂的，而且耗时耗力，做出来的口感也过于黏糯，不太适合小朋友吃。

今天要和大家分享的这款简易版方子，无需揉面，只需将食材拌匀直接蒸制，就可以吃到软软糯糯的年糕啦！

另外，我还在年糕中加入了枣泥替代了部分添加糖，减少糖量摄入的同时，吃起来枣香浓郁，甜而不腻。一定要试试哦！

插播：“跟着拾爸做辅食”

??视频观看步骤更直观

本期背景音乐：Katie Herzig - Forevermore

步步高升

  食 / 材  

糯米粉 100g

小麦淀粉（澄粉） 50g

红枣 50g

红糖 50g

清水 270g

植物油 适量

工具：蒸锅、小汤锅、模具

熟练耗时：70mins

参考月龄：3岁及以上

温馨提示：糯米制品请在大人照看下食用

适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

   做 / 法   

- 1 -

50g红枣去核切小块。

- 2 -

冷水上锅，水开后转中火继续蒸20分钟。

- 3 -

在小汤锅中倒入50g红糖和270g清水，小火煮至融化后，放至温热。

糖的分量请根据宝宝年龄和口味适当调整。

- 4 -

把蒸好的红枣和红糖水倒入料理机中。

- 5 -

搅打成细腻的枣糊。

- 6 -

用滤网过滤一遍，口感会更加细腻。

- 7 -

在搅拌碗中倒入100g糯米粉和50g小麦淀粉（澄粉），分次倒入枣糊。边倒入边搅拌。

- 8 -

倒入到铺有油纸的方形模具里。

- 9 -

冷水上锅，水开后转中火，继续蒸55分钟。

- 10 -

关火后焖2分钟再揭盖。

- 11 -

倒扣脱模，切成小块。

- 12 -

点缀上红枣进行装饰后，就可以开吃啦。

一次吃不完可以密封冰箱冷藏保存2天，吃之前回锅蒸热即可。

近期推荐食谱：

鲜肉包	宝宝奶酪棒
银耳水果羹	烤奶

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我是拾爸

生娃之前，我在家是典型的“甩手掌柜”

自从当了爹，角色马上180度调换

捋起袖子，操起菜刀

没事就翻起厚厚的《儿童营养学》

现在的我，总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的

还结识了身边好多好多像我一样

一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母

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