厨子宋的暖锅系列——猪肚炖鸡 / 开普饭

酱椒鱼头风头已经盖过剁椒鱼头.两者的唯一区别就是酱,剁椒使用红色鸡肠椒发酵而成,而酱椒是用湖南本地青辣椒发酵而成.蒸鱼的时候再将发酵好的酱椒与野山椒按照7∶3混合,用菜籽油熬成,蒸好的鱼头较之剁椒版 ...

什么是美食,没有定义,什么人是美食家,也没有标准,真正的美食家是老百姓和懂得欣赏食品的大众食家.无论是节日还是相聚,庆祝的方式都是准备丰盛的美食.位于独山大道与范蠡路交叉口向东200米路南的厨子宋做为 ...

大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞有更多的家常菜供大家参考! 保暖是整个冬天都要应付的大事,棉衣棉裤.帽子手套.保温杯枸杞茶等等,恨不得全副武装.不过除了这些物理的保暖方式,饮食上也要注意多吃一些热 ...

入冬后,家人喜欢这道砂锅菜,炖一炖连锅上桌,热乎乎,暖胃营养.油豆腐,是豆制品,小编从小喜欢的食材,也是孩子爱吃的菜肴之一,油豆腐也被大家称为豆腐果,是炸制食品,其色泽金黄,内如丝肉,细致绵空,富有弹 ...

暖锅羊肉上海本帮带皮红烧羊肉,它自成一格,连皮带肉下锅,慢火煨上两三个小时,烧得浓油赤酱.甘肥可口,出锅时再撒上一把细细的青蒜末增色.上海大饭堂餐厅选用整只小羔羊斩成带皮大块,先汆后炒的处理手法让食 ...

嗨,大家好,很多人爱喝鸡汤,我们平时生活中,或者过年过节经常会炖的汤,怎么炖鸡才能更鲜美肉嫩,没一点腥味,而且更营养健康呢?接着下来一起来看看怎么做. 相信很多人都见过老一辈的人炖鸡汤,先是把鸡杀后, ...

香菇炖鸡块材料:鸡块适量,猪瘦肉1小块,红枣3颗,香菇5个,姜片1片,水适量做法: 1.鸡块,瘦肉洗净沥干水,香菇用水泡发半小时,红枣洗净剪开 2.电饭锅里放2杯水的量 3.把鸡块.瘦肉.香菇.红 ...

砂锅野鸭锅材料:瘦肉型肉鸭. 做法: 1.肉鸭解冻后漂洗一下 .将鸭子的背部剖开成两半 .切掉翅膀后,将鸭子横向切1两重的长方块. 2.鸭子(每锅10斤)出水高温拉油30秒 .锅入猪油400克,五成 ...

什么是美食,没有定义,什么人是美食家,也没有标准,真正的美食家是老百姓和懂得欣赏食品的大众食家.无论是节日还是相聚,庆祝的方式都是准备丰盛的美食.厨子宋做为食物的加工者,美食的服务者,一直致力于为大家 ...

厨子宋的暖锅系列——猪肚炖鸡