拉面馆绝密配方以及做拉面可能遇到的各种问题

相关推荐

• 【正宗兰州牛肉拉面】全套制作工艺开面馆专用（附详细配方秘籍）

  <全套兰州牛肉拉面制作工艺技术> 第一章 兰州牛肉面的简介 [兰州牛肉面简介] 兰州牛肉面,又称兰州清汤牛肉面,是中国十大面条之一,是甘肃省兰州地区的清真风味小吃. 兰州牛肉面以" ...

• 拉面馆绝密配方，12000字详细讲解做拉面可能遇到的各种问题

  正宗拉面绝密配方 绝密配方[1] 拉面七要素 ▼ 一.选料 牛肉拉面对面条制作的五大步骤,无论是从选料.和面.饧面,还是 溜条.拉面,都巧妙地运用了面粉所含的物理性能. 物理性能要求 拉面面粉的品质. ...

• 面馆老板教我做的炸酱，每天卖出500多份，今天把配方分享给大家

  面馆老板教我做的炸酱，每天卖出500多份，今天把配方分享给大家

• 20款厨师绝密配方，会做三道就能开店

  麻辣烫 原料: 牛油20斤:菜油5斤:郫县酱4斤:(朝天椒)辣椒2.5斤:花椒2斤:冰糖2两:姜1斤:葱0.5斤:八角0.1斤:甘草0.5两:山奈0.5两:桂皮1两:香叶1两:荜菝20克:白扣0.8两 ...

• 百年祖传秘制酱鸭的绝密配方，含泪公开，学到就可以做招牌开门面

  百年祖传秘制酱鸭的绝密配方，含泪公开，学到就可以做招牌开门面

• 面条别手擀了，这样做拉面，刀一切手一拉就搞定，劲道好吃无添加

  面条别手擀了，这样做拉面，刀一切手一拉就搞定，劲道好吃无添加

• 收集了数道著名小吃绝密配方，喜欢那个就学做那个，值得收藏！

  小肥羊炖鸡汤绝密配方 原料: 八角6克三萘3克桂皮2克小茴香3克草果6克香叶5克白寇3克,肉寇3克草寇3克丁香2克砂仁3克筚拔3克良姜3克白芷3克,陈皮2克香茅草5克香芹籽2克罗汉果1个干姜6克花椒3 ...

• 绝密川味白卤水配方,快做给家人尝尝吧！

  白卤水配方 味型:咸鲜. 原料:南姜50克,肉桂10克,当归15克,花椒8克,白酱油150克,精盐50克,冰糖5克,胡萝卜.白萝卜各500克,洋葱.香菜各50克,水1500克. 制作: 1.南姜.肉桂 ...

• 做卤菜三十几年的老厨师，传授我正宗四川卤水绝密配方及制作过程。

  四川卤水 味型: 咸鲜微甜. 原料: 鸡油5000克. A:生姜250克,蒜瓣250克,干葱头500克,鲜沙姜250克,水发陈皮250克. B:香葱500克,香叶10克,西芹1000克. C:老母鸡3 ...

• 自己做拉面总是一拉就断，手法太难？老师傅教你简便方法，学到了

  自己做拉面总是一拉就断，手法太难？老师傅教你简便方法，学到了