陕北延安、榆林美食——独特陕北风味

陕北属于黄土高原，含延安、榆林两市，就地取材而成美食，以杂粮面食偏多，小米、红枣、羊肉、荞麦、苹果很有名。

【陕北炖羊肉】

陕北的羊在黄土高原的千沟万壑间爬高走低，爱吃一种叫地椒的野草，地椒的清香可以去掉羊膻味

【羊杂碎】

【羊肉饸饹】

【羊肉面】

【剁荞面】

【烤羊蹄】

【小米，谷子】

【黄河滩枣】狗头枣，富含矿物质，昼夜温差大，更甜

【大烩菜】

【凉拌饸饹】

【抿节】

【子长煎饼】

【枣糕】

【油馍馍】

【油糕】

【油旋】

【黑愣愣】

【洋芋擦擦】

【陕北五魁】

【拼三鲜】

【杂粮饭】

【香辣碗托】

来源：平头哥西北 2018-12-07