医生不会告诉你，它是“碱性食物”，补血防脱发，上了年纪要常吃！

医生不会告诉你，它是“碱性食物”，补血防脱发，上了年纪要常吃！它就是荠菜了。大家可能都还不知道，荠菜是春季才有的应季野菜，而且现在很多的超市和菜市场都大量上市，鲜嫩美味，要是现在不吃就要等来年了。营养师大乔告诉大家，荠菜具有极高的药用和食疗价值，特别是其中所含的氨基酸，矿物质，维生素宜家大量的植物纤维，经常食用可以益气补血，刺激肠道的消化和吸收，清肠排宿便，搭配虾仁一起吃，还能益智补脑，提高身体免疫力。下面小编教给大家的就是磷虾荠菜蒸饺的做法，简单易学，营养又美味，特别下饭的一道菜，喜欢的朋友快来看看吧

磷虾荠菜蒸饺

By 雪峰儿

配料：

面粉 200克、南极磷虾 200克、鸡蛋 1个、荠菜 20克、精盐 少许、葱末 少许、花生油 少许

烹饪步骤：

1.南极磷虾真空包装很好的保持了虾仁的新鲜度

2.自然融化开

3.面粉加水和成软硬适中的面团，静置一会揉匀

4.南极磷虾肉，荠菜和蛋皮末备用

5.把荠菜切碎，倒入磷虾肉和蛋末

6.加入葱末和一点点盐

7.再加入蛋清抓匀，倒入花生油拌匀即可

8.把面团就成小剂子，擀成薄薄的皮

9.放上荠菜虾肉馅

10.捏紧口，放到笼屉上

11.锅里放水烧开，放上笼屉蒸十分钟熟透即可出锅

烹饪小贴士：

食用功效

1、促进胃肠蠕动：荠荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。

2、缓解夜盲症：荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。

3、抗凝血：荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。

4、降血压：荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。

大家学会了吗？