如何保证传统发酵食品的安全性？ / 开普饭

简介枸杞是一种药食同源的植物,果实既可鲜食又可制干人药,是一种很好的营养滋补品.传统医学认为枸杞具有"滋肝.明目.清肺补肾"之功效,现代临床医学证明枸杞具有抗氧化.抗肿瘤.延缓衰 ...

中国人对美食有着执着地追求,在创造各式美味的过程中也迸发出了无限的想象力.在传承上千年的历史中,我们掌握了一门古老的技艺--发酵. + 发酵微生物 + 发酵是人类最古老的食物加工方法之一,在这 ...

水分活性(Aw) :水分活性是肉制品中的水的蒸汽压与相同温度下纯水的蒸汽压之比.当环境中的水分活性值较低时,微生物需要消耗更多的能量才能从基质中吸取水分.基质中的水分活性值降低至一定程度,微生物就不能 ...

怎样防重放攻击重放攻击:所谓重放攻击就是攻击者发送一个目的主机已接收过的包,来达到欺骗系统的目的,主要用于身份认证过程.比如黑客通过抓包获取到了请求的HTTP报文,然后黑客自己编写了一个类似的HTT ...

从理论上考虑,电机无论在停机状态,还是在运行状态,其定子与转子应完全对正,电机也就不会出现所谓的窜轴问题.但实际的结果是,两者总会有不同程度的错位,这就出现了电机通电后,转子部分轴向移动的情况. 对于 ...

在深圳办公室装修中,水电的问题一直是办公装修施工中较为重要的一环,办公空间想要正常运转以及员工日常工作的话,电路是一定不能出现问题的,而且由于电路工程是埋在地面或者墙里的,一旦电路出现问题的话,那么, ...

2017.09.12晚8点,周小勇教授做客希格玛光医学大讲堂,以"家庭光疗的安全性 "为题进行讲课,并在这之后与课堂内的患者朋友们针对银屑病治疗的相关问题进行了交流和探讨. 周小勇 ...

导读编辑 | 北极星VOCs在线公众号(bjx-vocs) 来源 | 大城小E 撰稿:李亚雯审核:林子吟声明 | 本号对转载.分享.陈述.观点保持中立,目的仅在与行业交流,版权归原作者所 ...

以中医儒释道为主体的中国优秀传统文化,是中华民族文化的重要内容!越来越显示出强大的生命力! 但其传播能力还是受到很多的影响和阻碍!应该清醒地看到西方以基督教和西医为主体的西方文化越来越多地影响着世界文 ...

最近知乎汽车板块上最红火的话题莫过于"跟传统燃油车相比,电动车的安全性会打折吗?" 没错,咱们就蹭热度,今天就来聊一聊传统燃油车和新兴电动车之间安全性比较. 何为汽车安全性? 用& ...

在钢结构公司施工钢结构厂房的时候,监测体系可是一个重要角色,那么究竟在施工当中怎样做监测的,其实主要是选用现代的监测设备,时时刻刻盯着结构施工进程中关键部位的位移和应力的改变,以及振动.温度等内容的记 ...

如何保证传统发酵食品的安全性？