牛丼的诞生与发展：日本“国民快餐”背后的社会文化变迁 / 开普饭

餐饮品牌观察14小时前关注百年牛肉饭连锁品牌,有着哪些喜与忧? 导语吉野家作为日本快餐界的头部品牌之一,到今天已有超过百年的历史.目前在吉野家旗下,运作着2个品牌,全球共有2800多家门店. ...

去过日本的朋友应该看到日本的街道路口或地铁站火车站附近的牛丼店,那有可能是吉野家,也有可能是松屋,还有可能是すき家,当然也有其他牌子的牛丼店.但论起知名度,这三家店最为日本人熟知,足以撑起日本牛丼的三 ...

餐饮老板内参2小时前关注快餐店做小火锅是门好生意吗? 编者按:本文来自微信公众号"餐企老板内参"(ID:cylbnc),作者:李艳,36氪经授权发布. 近日,吉野家新推出了自助 ...

前言之前写了一篇很长很长的日式烤肉文章,接下来会慢慢更新一些偏日式风味的料理.这一篇,我们来聊聊牛丼(dòng,不是读jǐng哦). 听起来很陌生?那就换个词--日式牛肉盖浇饭. 一.日式牛丼的由来 ...

作者:张天蓉现代物理学是以实验为基础,由实验来支撑的一门科学.如果一个物理理论长久不能被实验证实,那么还有继续研究的必要吗?当今,理论物理的顶峰--弦论,看起来视乎就属于这样的理论. 从上世纪60年 ...

原标题:冀中星火(上) 1923年8月,在安平县台城村,李大钊亲自介绍加入中国共产党的弓仲韬,带领两名刚刚入党的农民党员,成立中共台城村特别支部--中共历史上的第一个农村支部.在党领导下,这方土 ...

终身成长词典已上线1630/3000词条今天是精读君陪伴你终身成长的第2777天 5月19日,日本"国民老婆"新恒结衣结婚的消息冲上了热搜. 这个笑容有治愈力的女孩,让太多人过目 ...

第二次世界大战中,德军装备的突击步枪(Sturmgewehr)在战场上给人留下了深刻的印象. 这种突击步枪及其使用的7.92×33mm"Kurz"弹药对苏联M43(7.62×39m ...

抚宁最高的山峰是背牛顶, 我想问:你有没有站在背牛顶上俯视过大海? 几天前,爱姐的一位朋友探险背牛顶,她是第一次登顶,总结一句感受:太美了,不次于西岳华山! 背牛顶位于秦皇岛市抚宁区渤海林场森林公园内 ...

次声武器全称叫次声波武器,实际上人类早在19世纪就感受到了它的威力.但真正研究它始于20世纪中叶. 1849年初,一艘大型的荷兰货船顶着风暴穿过马六甲海峡,全体船员竟不知何故全部悄然死去.后来调查表明 ...

作者:张天蓉回溯量子理论的诞生和发展,至此我们已经反复提到过基本粒子标准模型.虽然宇宙中的基本相互作用可以归纳统一为四种,但实验观测发现的各类粒子越来越多,有好几百种象"粒子动物园&quo ...

作者:张天蓉规范场论中的几位物理大师和量子物理类似,规范场论并非是哪一个人的独创,而是由许多位大师级科学家共同接力创作的用数学理论描写物理过程的真与美的结合. 1687年,牛顿在他的<自然哲 ...

牛丼的诞生与发展：日本“国民快餐”背后的社会文化变迁