日本面包见闻：2014；2016；201... / 开普饭

野生酵母+益生菌+天然老面:酸味乳酸菌野生酵母面包 baby @蓝莓桑椹提子原味 @蔓越莓干红益生菌 @蓝色味道原味 @裸麦酸果提子 @酒种草莓美人如玉 @朗姆遇到红茶原味 @紫色蔓越莓粉色知己 @蓝 ...

文/妮可来源丨零售氪星球(ID:LS-KXQ) 「零售氪星球」11月去日本,探访了一家源自丹麦哥本哈根的廉价日杂连锁店--FlyingTiger,1995年创办,主要以大约"10克朗&qu ...

文/妮可来源丨零售氪星球(ID:LS-KXQ) 最近有两个新闻:一个是12月19日,中国地产圈的300个大佬齐聚南京,力挺苏宁董事长张近东的大开发战略,后者定出了未来三年2万多家门店和2000多万平 ...

文 | 妮可来源丨零售氪星球(ID:LS-KXQ) 氪星球导读 | 消费升级,生鲜食杂创业正成为热门.与中国市场强调新技术.新模式不同,在日本,在供应链和服务上积累扎实实力的食杂店有很多成功范式. ...

日本面包.为何那么好吃? 2014:2016:2018 日本面包之所以好吃-是因为其工匠采用了三次发酵+72低温发酵(慢工出品味)以及以下这些- 壹:好产品的核心是食材: △其主食土司采用全乳 ...

日本面包为何好吃?为何领先亚洲?如何创新? 日包为何用加拿大与美国面粉勾兑匹配? toast as it is 是如何创新的? matured tastypan break是一种什么颠覆创新面团? 面 ...

日本面包与传统糕饼赏析: 文|中国糕饼资深工匠杜德春日本是个善于学习的民族,其传统糕饼均为我国唐朝之宫廷麦香:近代明治维新后.脱亚入欧,在面包的格调与风味里.暨有欧洲的新工艺.更不失东方的馒头发酵工 ...

生吐司是日本2016年年度面包之最的第一名.还获得日本最好吃的吐司前十名排行榜.这款吐司水量大,没有用到鸡蛋,最为突出的是甘甜的蜂蜜和醇厚的黄油香,这款吐司可以算是吐司界的元老级人物了.其实" ...

近几年,国内日式面包热潮不断发展,对于未来面包产品的流行趋势又将会如何变化?让我们一起来到「日本横滨面包展」,看看他们正在流行什么? /// 面包爱好者必看的"面包展"! 自20 ...

以2016年为起点,万力轮胎已全面开启全球化发展蓝图,从年初登陆东京改装车展,发布全球发展战略.全新品牌LOGO和品牌口号,再到如今亮相国际A级车展,赞助国际赛事,概念胎Alpha-T及"万 ...

日本面包见闻：2014；2016；201...