家常酸菜鱼
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教你在家做家庭版酸菜鱼,肉质滑嫩无腥味,酸菜爽口超级下饭!
酸菜鱼也称为酸汤鱼,是一道源自重庆的经典菜品,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称.流行于上世纪90年代,是重庆江湖菜的开路先锋之一,关于酸菜鱼的历史来源众说纷纭,至今也无法考证,后经传承,制作方法现 ...
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家常酸菜鱼的做法,这样做肉质鲜嫩爽滑,汤酸味美,吃着真过瘾
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美食精选:蒜蓉酱油生菜,凉拌素四样,家常酸菜鱼,辣白菜烧排骨
蒜蓉酱油白灼生菜 用料:生菜400克.蒜3-4瓣.酱油(生抽)20-30毫升.芝麻少许.香油10毫升 做法: 1.生菜洗净滤干水分. 2.调酱汁:蒜瓣切尽可能细的末,放到一个小碟里,加入酱油,芝麻,淋 ...
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芹菜香菇炒熏干 材料:芹菜,香菇,熏干,彩椒,盐 做法: 1.芹菜洗净,茎切断,叶撕碎,香菇泡发后切片,熏干切片,彩椒切丝. 2.锅热倒油,放入少许葱花爆香,放入香菇片和熏干片翻炒,若锅中干可倒入少许 ...
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家常酸菜鱼的做法,简单容易学,味道和餐馆一样好,鱼肉鲜嫩酸爽
腌白菜鱼也被称为酸汤鱼,它来自四川作业菜,酸菜鱼以草鱼为主要成分制成,并以泡菜和其他成分烹制.味道酸辣.鱼类富含优质蛋白质,可以为人们提供丰富的蛋白质,矿物质和其他营养物质.酸菜中的乳酸可以促进人体吸 ...
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红烧猪尾 材料: 猪尾.红辣椒.葱.姜.蒜.油.生抽.蚝油.料酒.老抽.白糖.八角.桂皮.香叶 做法: 1.红辣椒洗净.剖开去籽.切片;姜洗净.去皮.切片;葱洗净切段:大蒜去皮.洗净切片. 2.将猪尾 ...
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大厨分享家常酸菜鱼做法,全程讲解详细无保留,汤汁浓白鱼片嫩滑
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私厨教你做超好吃的家常酸菜鱼,肉嫩汤鲜,吃一盆都不过瘾
酸菜鱼大家都吃过,在胃口不好,天气炎热时,端上一盆酸菜鱼,酸爽辣,别提多过瘾啦.平时我也煮酸菜鱼,但都简单的煮的红汤型的,清汤味的还是第一次正儿八经的做. 不知有好久没有吃鱼了,刚好买菜见市场上有分割 ...
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辣子兔丁、老坛酸菜鱼、辣子肥肠的家常做法,美味下饭
辣子兔丁 备料:兔肉600克.芹菜3根.干辣椒80克.干花椒1把.姜3片.大蒜4瓣.葱白3根.盐2勺.鸡精1勺.白糖2勺.蚝油1勺.醋半勺.白胡椒粉半勺.熟芝麻1勺.料酒20克. 做法:把兔肉洗净切成 ...
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酸菜鱼 酸菜本家常,鱼儿水底藏, 妙手来烹饪,麻辣鲜酸香
麻辣鲜酸香 准备材料 鲩鱼肉600克, 酸菜250克, 四川泡红辣椒20克,干辣椒段10克, 藤椒 (青花椒) 15克, 蛋清25克,姜片 3 克,盐 3 克,鸡粉 1 克,生粉 5 克,食用油适量 ...
