青山学美食：霸王花牛排汤，凤尾虾，羊肉封饼子，翡翠虾仁包… / 开普饭

#美食食谱##虾##茭白#鲜虾裹烧茭白食材&配料: 河虾仁300克.鲜茭白250克.肥猪肉8克.小葱末5克.鸡蛋1个.姜末2克.葱油5克.明油3克.盐5克.干生粉5克.料酒3克做法: 1. ...

上汤芦笋做法:1.煮熟咸鸭蛋,取蛋黄,咸肉切成片,大蒜拍扁去皮切成末 2.芦笋洗净,掰去硬根,刨去近根部的外皮,斜刀切成段 3.沸水中加少许盐,放烫芦笋至熟,捞起沥水备用 4.炒锅,加油,爆香蒜末, ...

霸王花牛排汤材料:霸王花1朵,牛排骨600克,虫草花少许,莲子一把,盐少许,料酒5克,姜片4片,胡椒粉2克,枸杞少许做法 1,牛排骨买回砍小块,冷水下锅,煮沸后2分钟捞出冲干净沫子备用. 2,霸王 ...

腰果虾仁食材:虾仁.腰果仁.葱花.蒜片.姜.鸡蛋调料:油.料酒25克,醋15克,盐2克,味精7克,水淀粉25克,香油10克,高汤少许做法: 1.将大虾洗净,剥出虾仁,挑去虾线 2.鸡蛋打散,加盐 ...

黄鱼炖豆腐食材:黄鱼2条.豆腐200克.葱.姜.蒜适量.干红辣椒4-5根.淀粉少数.料酒.酱油.醋适量.盐.白糖少数. 做法: 1.黄鱼处理洁净(头可留可去,我的锅有点小,所以把头去掉了)豆腐切块, ...

鹌鹑蛋肉丸材料:五花肉鹌鹑蛋小白菜葱姜鸡蛋土豆淀粉料酒生抽醋盐油做法 1.猪肉搅成馅,如果不喜欢机器搅的,也可以自己剁一下 2.把葱.姜切末 3.将肉馅内放入葱末.姜末.生抽.酱油.料酒.耗油.醋 ...

口水鸡用料鸡.葱.食用油.姜.蒜.生抽.糖.八角.香叶.花椒粒.芝麻.花生.香菜.辣椒粉做法 1.鸡加入姜,葱,一点料酒煮半小时,浸入凉水中. 2.锅内热油,放蒜末.姜末.八角.香叶.花椒粒小火 ...

豆腐泡烧牛肉材料:牛肉.油豆腐泡.胡萝卜.芹菜.香菇.大葱段.生姜.食用油.八角一粒.料酒.盐.蚝油.老抽: 做法 1.牛肉切小块,清水漂洗,直至血水变白,控干水分:锅内倒入适量食用油,3成热时,将 ...

猪肚鸡材料::猪肚1个.土鸡1只.白胡椒粒10g.纯牛奶250ml(蒙牛或伊力)姜30g.枸杞5g.红枣5颗.白醋15ml.淀粉10g.盐少许.鸡粉少许做法 1.猪肚买回来用流动水搓洗干净,放入碗 ...

港式叉烧肉材料:猪前腿肉 500g.叉烧酱 50g.料酒 15g.蜂蜜 15g.大蒜 3瓣.小葱 5g 做法 1.把猪肉反复淘洗几遍,然后沥干. 2.小葱切成末,大蒜捣成泥,和料酒,叉烧酱,蜂蜜一起 ...

青山学美食：霸王花牛排汤，凤尾虾，羊肉封饼子，翡翠虾仁包…