今日滋补汤"松茸花菇排骨汤、瑶柱沙虫杏鲍排骨汤、黄豆咸肉骨汤"
食材
猪肋排300克
松茸3颗
花菇2个
枸杞适量
葱花适量
盐适量
排骨400g
瑶柱20g
沙虫干15g
杏鲍菇1个
白萝卜半个
姜1块
棒骨适量
小萝卜四个
黄豆少许
咸肉一小块
生姜一小块
做法
1.泡发的松茸、花菇。
2.切好的肋排，冷水下锅，焯水，水开后再煮一会，直到出现泡沫状的漂浮物关火，在水里冲洗干净。
3.放进高压锅，按肉类排骨键，大约20分钟。
4.将泡好的花菇切开。
5.把松茸和花菇连同水一起倒进砂锅。
6.大火烧好后转小火慢慢炖。
7.等高压锅里的排骨炖好倒进砂锅。
8.放适量盐，不确定放多少就尝下味道。
9.放进适量枸杞，再小火慢炖10分钟，撒上葱花，完成。
食材
做法
1.排骨先清水浸泡约20分钟，去除血水。
2.白萝卜去皮切块备用。
3.杏鲍菇洗净切块备用。
4.姜切片备用。
5.瑶柱浸泡十分钟捞起沥干水。
6.排骨泡完洗干净。
7.锅里加水加几滴料酒烧开后，排骨倒进去飞水处理去异味杂质等。
8.想要汤水更加清澈干净的，排骨飞水后再清水冲洗一下浮沫。
9.瑶柱小火，免油炒干水分至微黄浓香 。
10.沙虫也小火慢炒至出香味。
11.沙虫炒至金黄香脆就好。
12.然后除白萝卜和杏鲍菇外，全部放汤锅里，加入清水。
13.大火烧开转中小火煮40分钟左右。
14。加入白萝卜和杏鲍菇，再煲半小时即可。
15.最后只要加点盐就好了。
食材
做法
1.黄豆提前泡发 我泡发了一个晚上。
2.棒骨洗净 生姜洗净之后切成片。
3.锅内煮适量清水。
4.水开后加适量料酒。
5.放入棒骨和生姜片，煮3.4分钟。
6.捞出棒骨用流动水冲洗干净浮沫 生姜片就不要了。
7.将洗干净的棒骨放入高压锅 黄豆洗干净撇去水分，也倒入。
8.加适量清水。
9.盖上高压锅锅盖，大火开煮。
10.待高压锅气阀上升，转小火，煮25分钟。
11.这期间我们把咸肉洗一下并且切成薄片。
12.萝卜去皮洗净之后切滚刀块。
13.25分钟后加入萝卜和咸肉。
14.稍微搅拌一下，盖上锅盖再煮6.7分钟。
15.加一小勺细盐，搅拌均匀，即可。