美食精选：铁盘焗松茸，白果腐竹瑶柱粥，菠萝鸭，仁茶香鱼米 / 开普饭

白果腐竹瑶柱粥的用料大米 1杯腐竹 30克白果 1把瑶柱 25克盐适量油适量白果腐竹瑶柱粥的做法步骤1 材料: 步骤2 腐竹用温水浸泡一个小时,软后切小段: 步骤3 大米淘洗后 ...

香菠咕咾腐竹的用料菠萝 150克归田居腐竹 150克青椒 1个红椒 1个番茄酱 3勺味极鲜酱油 1勺米醋 2勺白糖 1勺椒盐适量裹炸粉适量油 500毫升香菠咕咾腐竹的做法步骤1 准 ...

脆香海泥鳅砧板: 海泥鳅250克,用手挤出肠等杂物,洗净,加盐5克,料酒.圆葱.芹菜各10克,拍碎的姜一小块拌匀,腌制1小时. 炉头: 1.锅内下色拉油500克,烧至五成热,下糯米锅巴20克炸香炸脆 ...

铁盘焗松茸做法:1.把松茸切成薄片,放盐稍加腌味后待用. 2.铁盘烧热并淋少许鸡油,待放入汆熟的菜心垫底后,把松茸片摆上去,焗至香味飘出来时,淋少许用麻辣鲜汁和东北大酱调成的酱汁,即成. 清蒸冬瓜 ...

蚝油木耳蒸鸡材料: 鸡1只.黑木耳.葱.姜.蚝油.花雕酒做法: 1.事先准备:鸡肉切小块,木耳泡发后去蒂撕小朵,姜切片,葱打结或切段. 2.鸡块内加入适量酱油膏,加入适量蚝油,加入少许花雕酒. 3 ...

仁茶香鱼米材料:鲈鱼.玉米.松仁.西芹.甜椒.葱姜.饺子皮.红薯淀粉.蛋清做法 1.将鲈鱼洗净片出鱼肉,切小丁加葱.姜.料酒.胡椒粉.淀粉.蛋清.盐.油腌制一会. 2.锅中放油烧热,将鱼米入锅滑油 ...

麻婆豆腐鸡材料:豆腐1块鸡腿4只冰糖适量姜适量大葱适量蒜适量生抽适量料酒适量.胡椒粉适量芝麻油适量辣酱适量老抽适量花椒面适量做法: 1.鸡腿洗净后把肉剔下来,鸡骨头放在另一个 ...

鸡翅焗鱿鱼做法:1.排骨洗净切块,鱿鱼洗净切块 2.排骨加葱结冷水入锅,水开后继续煮5-10分钟,捞出,冲洗干净 3.煮好的排骨加入糖.料酒.酱油.淀粉,混合均匀 4.起锅热油,放入排骨,小火煎至两 ...

盐焗烤鱼鳊鱼1条.土豆1个.洋葱1个.莴笋1根.胡萝卜半根.柠檬半个.食盐适量.盐焗粉10克.葡萄籽油适量.胡椒粉适量.迷迭香适量做法: 1.鱼身剖成两半,将鱼腮去除,鱼腹内的黑膜刮干净 2.盐焗 ...

芥兰炒牛肉做法: 1.将牛肉切成厚片,拍松拍薄盛入碗中,加入鸡蛋清.少许料酒.味精.胡椒粉.盐和水淀粉拌匀腌制:将芥兰放沸水中烫熟捞出,盛入盘中. 2.锅置火上放油烧至五成热时,下葱花,煸出香味,将 ...

美食精选：铁盘焗松茸，白果腐竹瑶柱粥，菠萝鸭，仁茶香鱼米