美食精选：鸡翅焗鱿鱼、酥脆豆皮卷、泡椒猪耳片、绿豆芽炒鸡蛋 / 开普饭

"炒,炒,炒,炒黄豆,炒好黄豆翻跟头."这是过去上海弄堂里传唱的一首童谣.孩子们会边唱边做动作,两人面对面,手臂伸出,十指相扣,随着节奏一起左右摇动手臂.当唱完最后一句,一人转身背 ...

鸡蛋卷食材:鸡蛋.韭菜.红圆椒.色拉油做法: 1.韭菜.红圆椒切小颗,蛋打散加入调料搅拌. 2.菜.红圆椒与蛋液混合均匀后静置10分钟左右. 3.取锅热油后把所有拌好的食材倒在锅内,摊均匀. 4. ...

飘香酸菜鱼材料:草鱼一条(二斤四两).酸菜250g.干辣椒八只.花椒两小勺.蒜三瓣.姜一小块.蛋清一个.料酒一勺.白胡椒粉适量.盐一小勺.淀粉三小勺.葱一小段.绿葱圈适量做法: 1.买鱼时让商家帮 ...

蒜苔烧土豆材料:土豆.酱油.花椒大料辅料:蒜苔.料酒.盐.糖.油做法:1. 蒜苔去头去尾洗净.土豆去皮洗净, 切成小手指粗细的条,蒜苔切小段. 2.将酱油,盐,水,料酒,糖调成汁备用. 3.锅中 ...

素食腌笃鲜材料:竹笋.青菜.黄豆.百叶结.素食三层肉做法 1. 竹笋去壳剥去笋衣洗干净,切滚刀块待用. 2. 青菜洗净待用,三层肉切大块待用,黄豆浸泡2小时,再洗干净待用. 3. 将黄豆放入瓦罐中 ...

香辣卤凤爪用料:凤爪(鸡爪子)2斤:桂皮1块:草果1个:香叶2-3片:花椒15粒:辣椒10克:豆蔻2个:大料2瓣:葱3-4段:姜3片:酱油30ml:黄酒20ml:冰糖20克:盐4-5克:白胡椒粉一小 ...

辣皮子烧排骨制作: 1.排骨800克洗净,切成大块,用流动水冲漂3小时,焯水,放入烧至六成热的色拉油中,小火浸炸至色泽金黄. 2.锅内放入色拉油60克,烧至五成热时,放入归芪地椒酱50克炒香,倒入二 ...

回锅香辣鸡翅材料:鸡翅,二荆条辣椒,盐,豆豉,白糖,植物油,干辣椒,大蒜,水,郫县豆瓣,花椒做法:1.长鸡翅对半成两段,再各自对半成四小段.二荆条切长短,豆豉碎之,大蒜切片. 2.鸡翅用水煮半小时 ...

黄瓜饭团食材粳米饭1碗.黄瓜1根鸡蛋1个.火腿.盐柠檬汁.绵白糖.沙拉酱做法 1. 蒸好的米饭放上柠檬汁.白糖.少许的盐拌匀:黄瓜洗净切长而薄的黄瓜片:将剩下的黄瓜边角料切成小碎块:煮鸡蛋和 ...

烧鸡腿肉用料: 鸡腿四个.姜三片.生抽两汤匙.米醋一汤匙.白糖半汤匙.料酒半汤匙.盐一点点.蒜泥(一粒蒜头的量).芝麻油一小勺; 做法 1.用剪刀在鸡腿根部剪开,然后直的往上剪开到底;用剪刀辅助把鸡 ...

美食精选：鸡翅焗鱿鱼、酥脆豆皮卷、泡椒猪耳片、绿豆芽炒鸡蛋